Italiensk reje- og chorizopasta

Hak løg fint. Skær chorizo i små tern. Snit purløg fint. Halver cherrytomater. Pres eller hak hvidløg fint.

Krydr rejer med et nip salt*. Hæld olivenolie* i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op ved middelhøj varme. Steg rejer i 1-2 min på hver side på, eller indtil gyldne og gennemstegt. Overfør til en tallerken. TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.

Opvarm olivenolie* [1 spsk | 2 spsk] i samme stegepande på middelhøj varme. Steg chorizo i 2-3 min, og sænk til middel varme. Tilsæt løg, hvidløg og cherrytomater, og steg videre i 2-3 min. Pres væde fra cherrytomater ud med en ske. Tilsæt tomatpuré [1/2 dåse, 2P] og Mamas Favorit, og lad simre i 1 min.

Tilsæt pastavand [1,5 dl | 3 dl], sukker* [1/4 tsk | 1/2 tsk] og salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk], og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet. Tilsæt pasta og rejer, og lad simre i 2-3 min, eller indtil gennemvarmet. Smag til med salt* og peber*. TIP: Tilsæt mere pastavand, hvis saucen er for tyk.