Ingefærglaseret kylling
med vilde basmatiris og appelsin-spinatsalat
- Sesam
- Hvede
- Soja
- Gluten
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
- Selleri
Blev du fanget af det spændende navn på denne ret? Vi lover at du ikke bliver skuffet over resultatet! Vi glaserer kylling i en spændende glace med sojasauce, ingefær, hvidløg og sesamfrø. Vi serverer vores ingefærglaseret kylling med vilde basmatiris blandet med revet gulerod og en frisk og farverig salat med rødkål, spinat og appelsin.
Ingredienser
300 g
Kyllingebryststrimler
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)
150 g
Vilde basmatiris
1 stk
Gulerod
1 stk
Appelsin
60 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
75 g
Rødkål, skåret
1 stk
Hvidløgsfed
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
½ stk
Ingefær
1 g
Chiliflager
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
¼ tsk
Salt (trin 4)
½ spsk
Hvedemel (trin 4)
1.5 dl
Vand (trin 4)
¼ spsk
Olivenolie (trin 5)
1.5 tsk
Sukker (trin 5)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 15 min.
Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
Imens, riv gulerod (uskrællet) groft.
Riv hvidløg og ingefær [½ stk, 2P] (uskrællet) fint.
Skyl spinat under koldt vand i et dørslag.
Skær appelsin i 1 cm tern.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med et nip salt og peber i 4-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt, og overfør til en tallerken.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, bland rødkål og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en stor skål, og masser med hænderne i 30 sek.
Tilsæt spinat og appelsin, og vend sammen. Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.
Pisk hvedemel [1/2 spsk | 1 spsk] og vand [1,5 dl | 3 dl] sammen til en jævning i en lille skål.
Opvarm olivenolie [1/4 spsk | 1/2 spsk] i samme stegepande (skyl af først) på middel varme.
Svits ingefær og hvidløg i 30 sek.
Tilsæt jævning, sojasauce, sesamfrø, sukker [1,5 tsk | 3 tsk] og et stort nip chiliflager, og lad simre i 2-3 min.
Tilsæt kylling, vend sammen med sauce, og tag panden af varmen.
Vend gulerod i gryden med færdigkogt ris.
TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Anret ris og appelsin-spinatsalat i dybe tallerkener.
Top med kylling og sauce.
Drys med et nip chiliflager.
