Indisk reje-'korma'
med ternet agurk og sød abrikoschutney
- Krebsdyr
- Sennep
- Selleri
- Jordnødder
- Sesam
- Nøtter
- Kan indeholde spor af allergener
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. Korma er en indisk ret, som indeholder en fantastisk sauce med kokosmælk. Aftenens korma frister desuden med rejer, gulerod, karrypasta og skønne indiske krydderier. Vi serveres vores korma med luftige ris, ternet agurk, chiliflager og sød abrikoschutney.
Ingredienser
150 g
Langkornede hvide ris
1 stk
Gulerod
150 g
Rejer
(Indeholder: Krebsdyr)
200 ml
Kokosmælk
20 g
Gul karrypasta
(Indeholder: Sennep)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
4 g
Mild Mahal
1 stk
Agurk
50 g
Abrikoschutney
(Indeholder: Sennep)
½ g
Chiliflager
20 g
Saltede peanuts
(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter)
Ikke inkluderet i leveringen
2.5 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
2 spsk
Vand* (trin 2)
½ tsk
Salt (trin 2)
1 spsk
Olivenolie (trin 2)
Næringsværdier
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [2,5 dl | 5 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 11 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt rejer, gulerod, karrypasta, Mild Mahal, kokosmælk, vand [2 spsk | 4 spsk], grøntsagsbouillon og salt [1/2 tsk | 1 tsk]. Sænk til middel varme, og lad simre i 3-4 min, eller indtil rejerne er gennemstegte.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Imens, hak agurk groft.
Anret ris og reje-'korma' i dybe tallerkener.
Top med agurk og peanuts.
Drys agurk med chiliflager [1/2 pakke, 2P] og et nip salt.
Server med abrikoschutney.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
