Indisk krydret ørred
med ingefærris og agurkeyoghurt
- Fisk
- Æg
- Sennep
- Mælk
- Nøtter
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
- Jordnødder
- Sesam
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. Synes du at det er besværligt og tidskrævende at tilberede fisk? Så vil du skifte mening efter at have prøvet denne lynopskrift, som giver dig det skønneste måltid på under en halv time. Vi steger ørred med indiske krydderier, og serverer den med ingefærris med gulerod, spinat, cashewnødder, smør og en kølende agurkeyoghurt.
Ingredienser
250 g
Ørred
(Indeholder: Fisk)
150 g
Langkornede hvide ris
5 g
Ginger Ninja
(Indeholder: Æg, Sennep)
4 g
Mild Mahal
30 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
1 stk
Gulerod
1 stk
Agurk
1 pose
Mynte
1 pakke
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
20 g
Cashewnødder
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Jordnødder, Sesam)
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt (trin 1)
2.5 dl
Vand (trin 1)
¼ tsk
Salt (trin 3)
1 spsk
Smør (trin 3)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [2,5 dl | 5 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris, Ginger Ninja og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 11 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Dub fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt og Mild Mahal.
Steg med skindsiden nedad i 3-4 min.
Vend fisk, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Imens, skyl spinat.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Hak agurk fint.
Bland yoghurt, agurk og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en mellemstor skål.
Tilsæt gulerod, spinat, cashewnødder og smør [1 spsk | 2 spsk] i gryden med kogte ris, og vend sammen lige inden servering.
Anret ris, fisk og agurk på tallerkener.
Top med mynte.
TIP: Spring mynten over, eller brug mindre, hvis du ikke er til smagen.
