Hvid pizza
med bagt græskar, salvie, spinat & revet hård ost
- Hvede
- Gluten
Den traditionelle pizza er en sand klassiker, men har du prøvet en hvid pizza? En hvid pizza er, som navnet antyder, en lys pizza - altså uden den røde tomatsauce. Vores vegetariske, hvide pizza tilbyder et farverigt inferno af smage; sødmen fra græskarret mødes af den milde spinatcreme og ostens umami, som alt sammen bindes sammen af rødløg og spinatblade på toppen.
Ingredienser
½ stk
Butternutsquash
½ stk
Zucchini
2 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Løg
1 pose
Salvie
20 g
Finrevet ost
1 stk
Pizzadej
(Indeholder: Hvede, Gluten)
150 g
Crème fraiche
60 g
Spinat
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt
Fremgangsmåde
Forvarm ovn til 220°C/200°C varmluft. Skær græskar [½ stk, 2 pers.] i 2 cm tern. Skær zucchini [½ stk, 2 pers.] i halve skiver. Fordel græskar og zucchini på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*. Krydr med salt* og peber*. Vend sammen. Bag i ovnen i 15 min.
Hak hvidløg fint. Skær rødløg i tynde, halve skiver. Hak salvie groft. Rul pizzadej ud.
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme. Svits hvidløg i 1 min. Tag panden af varmen. Tilsæt creme fraiche og 1/2 spinat. Krydr med salt* og peber*. Rør indtil spinaten er faldet sammen.
Bland salvie med en smule olivenolie* i en skål. Smør pizzadej med spinatsauce. Fordel græskar, zucchini, rødløg og salvie på pizzadejen. TIP: Olien gør, at salvien ikke brænder.
Bag pizzaen i ovnen i 10-15 min, eller indtil dejen er gylden og sprød.
Drys revet ost ud over pizzaen. Server med resterende spinat.
