Hurtige 'buffalo' krydrede veggiestrimler
med avocadosalsa og purløgsdressing- Soja
- Mælk
- Æg
- Kan indeholde spor af allergener
I aften frister vi med krydrede veganske strimler stegt med røget paprika og chiliflager for den helt rigtige 'buffalo' smag. Vi serverer med luftige ris, farverig avokadosalsa med majs, tomat og citrus, og en kølende dressing med purløg. Lækker mad på under 20 min!
Ingredienser
200 g
Plantebaserede kyllingestykker
(Indeholder: Æg, Kan indeholde spor af allergener, Soja)
4 g
Røget paprika
1 g
Chiliflager
150 g
Majs
1 stk
Avocado
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Purløg
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Tomat
150 g
Basmatiris
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
¼ tsk
Salt til salat
¼ tsk
Salt til vegetarprotein
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, halver citrusfrugt.
Hæld væde fra majs.
Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i 2 cm tern.
Hak tomat groft.
Bland majs, avocado, tomat, salt og et skvæt citrusfrugtsaft i en stor skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg veganske strimler med salt, røget paprika, chiliflager og et nip salt i 3-4 min, eller indtil gyldne.
Imens, hak purløg fint.
Bland purløg, fraiche og et nip salt og peber i en lille skål.
TIP: Undlad chiliflager, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Anret ris i dybe tallerkener.
Top med veganske strimler.
Server med salsa og purløgsdressing.
