Hurtig tacosuppe med plantefars
med tortillachips, fraiche, cheddarost og jalapeño- Gluten
- Byg
- Soja
- Selleri
- Mælk
- Mælk
- Kan indeholde spor af allergener
Oplev Mexicos rige og livlige smage med vores Hurtige tacosuppe med plantefars. Denne fyldige suppe med sorte bønner og plantefars er lavet på ingen tid, og så er det ellers bare at dekorere spisebordet med de mange små skåle med skønne, farverige toppings!
Ingredienser
1 stk
Gulerod
180 g
Plantefars
(Indeholder: Gluten, Byg, Soja)
5 g
Tex-Mex
390 g
Hakkede tomater
195 g
Sorte bønner
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
1 stk
Worcestershiresauce
(Indeholder: Soja)
75 g
Tortillachips
(Indeholder: Mælk, Kan indeholde spor af allergener)
50 g
Cheddar-/goudablanding, revet
(Indeholder: Mælk)
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Koriander
½ stk
Chili
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til vegetarprotein
1 spsk
Ketchup til sauce
4 dl
Vand til suppe
¼ tsk
Salt til suppe
Fremgangsmåde
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Hæld væde fra bønner.
Opvarm olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars og gulerod med salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
Imens, hak koriander groft.
Flæk jalapeño, fjern kerner, og skær i tynde skiver.
TIP: Undlad jalapeñoen, eller brug mindre, hvis ikke alle er til stærk mad.
Tilsæt Tex-Mex til plantefars, og svits i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt hakkede tomater, worcestershiresauce, grøntsagsbouillon, sorte bønner, ketchup, vand, salt og et nip peber, og lad simre i 2-3 min, eller indtil gennemvarmet.
Anret tacosuppe i skåle.
Top med cheddar/gouda, fraiche, jalapeño og koriander.
Server med tortillachips.
