Hurtig mexicansk tortillachips-salat
med stegte majs og avocado
- Mælk
- Mælk
- Kan indeholde spor af allergener
.
Ingredienser
1 stk
Peberfrugt
150 g
Majs
1 stk
Avocado
1 stk
Tomat
1 stk
Citrusfrugt
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Tortillachips
(Kan indeholde spor af: Mælk)
40 g
Rucola
16 ml
Sriracha
100 g
Græsk ost
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olie til dressing
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Hæld væde fra majs.
Skær peberfrugt i 1 cm tern.
Opvarm en smule olivenolie i en mellemstor stegepande på middelhøj varme.
Steg majs og peberfrugt i 4-5 min, eller indtil gyldne. Overfør til en tallerken.
Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i 1 cm tern.
Hak tomat groft.
Halver citrusfrugt.
Bland fraiche, et skvæt citrusfrugtsaft, olivenolie og et nip salt og peber i en lille skål.
Skyl rucola.
Knus tortillachips til grove stykker.
Bland tortillachips, avocado, tomat, majs, peberfrugt, dressing og rucola i en stor skål.
Anret salat i dybe tallerkener.
Top med feta.
Dryp med sriracha.
TIP: Undlad srirachaen, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
