Hurtig chorizo- og harissaspaghetti
med frisk mozzarella, spinat og pinjekerner
Har du brug for aftensmad i en fart? Vores Hurtig chorizo- og harissaspaghetti er din redning. Denne lækre pastaret er perfekt til travle hverdage, og er klar på under 15 minutter!
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
180 g
Spaghetti
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
120 g
Chorizo, ternet
(Indeholder: Mælk)
4 g
Harissa-krydderi
4 g
Bouillon
390 g
Hakkede tomater
60 g
Spinat
125 g
Mozzarella
(Indeholder: Mælk)
10 g
Pinjekerner
(Kan indeholde spor af: Hvede, Sesam, Rug, Jordnødder, Spelt, Gluten, Nøtter, Byg, Havre)
1 stk
Basilikum
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 dl
Gemt pastavand
1 spsk
Olie til stegning
1 tsk
Sukker til sauce
1 spsk
Smør til sauce
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 8-9 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, opvarm olivenolie i en stor stegepande på middel varme.
Steg chorizo i 4-6 min, eller indtil gennemstegt.
Skyl spinat.
Hæld væde fra mozzarella, og riv i mindre stykker.
Hak basilikum groft.
Tilsæt harissa-krydderi, kyllingebouillon, hakkede tomater, pastavand, sukker og smør til stegepanden med chorizo, og lad simre i 2-3 min, eller indtil let tyknet.
Tilsæt spaghetti, spinat og et nip salt og peber, og vend sammen.
Anret pasta i skåle.
Top med mozzarella, pinjekerner og basilikum.
