Hurtig cajun-kyllingesalat med ternet bacon
med sprødbagte kikærter og yoghurt-citrusdressing
- Æg
- Sennep
- Sulfitter
- Mælk
- Selleri
Når du har travlt med at få lækker mad på bordet, så skulle du prøve vores fyldige og mættende Hurtig cajun-kyllingesalat. Den er fyldt med stegt kylling og løg, sprødbagte krydrede kikærter og en salat med verden lækreste dressing på aioli, yoghurt og citrusfrugtsaft. Og så tager den ingen tid at lave!
Ingredienser
300 g
Kyllingebryststrimler
40 g
Aioli
(Indeholder: Æg, Sennep)
390 g
Kikærter
200 g
Romainesalat
1 stk
Løg
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
1 stk
Citrusfrugt
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
4 g
Hello Sunrise
(Indeholder: Sennep, Selleri)
140 g
Bacon, tern
1 stk
Gulerod, Julienne
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til kikærter
¼ tsk
Salt til kød
1 spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Hæld væde fra kikærter.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt, Hello Sunrise og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil gyldne.
Imens, skær løg i tynde, halve skiver.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg kylling og løg med salt, Ay Cajun-ba og et nip peber i 4-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt. Overfør til en tallerken.
Steg bacon i samme stegepande i 4-5 min, eller indtil gylden.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, skær roden af salat, og skil bladene ad. Hak groft.
Skær citrusfrugt i både.
Bland yoghurt, aioli, et skvæt citrusfrugtsaft, olivenolie, salt og et nip peber i en stor skål.
Vend salat og gulerod i skålen.
Anret salat i dybe tallerkener.
Top med kylling, bacon, løg og kikærter.
Server med resterende citrusfrugtbåde.
