Halloumi- og grøntsagsfad

Skær halloumi i skiver (1 pr. person), og krydr med oregano.

Skyl kikærter.

Bland yoghurt, mynte og salt i en lille skål.

Bland peberfrugt, cherrytomater, souvlaki-krydderi, salt og olivenolie i en stor skål.

Fordel løg, kikærter og kartofler på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.

TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.

Tilsæt cherrytomater, peberfrugt og halloumi til bagepladen, når kartofler har 12-15 min tilbage.

Bag i resterende tid, eller indtil halloumi er gyldenbrun og grøntsager møre.