Gyldenstegt kyllingebryst
med ovnbagte rodfrugter og BBQ-sauce
Mør BBQ-marineret kylling har hovedrollen i denne opskrift, som hele familien kommer at elske. Kyllingen svitses gylden, inden den bages færdig i ovnen sammen med kartofler, rodfrugter, peberfrugt og rødløg. Vi serverer kylling, kartofler og grøntsager med en fantastisk BBQ-sauce med masser af smag.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
325 g
Kyllingebrystfilet, BBQ-marineret
2 g
Bouillon
300 g
Kartofler
60 g
BBQ-sauce
(Indeholder: Sennep)
2 stk
Rødbede
2 stk
Pastinak
1 stk
Kruspersille
1 stk
Løg
½ stk
Peberfrugt
2 stk
Gulerod
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ tsk
Salt til grøntsager
¼ tsk
Salt til kød
1 spsk
Olie til stegning
½ dl
Vand til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet), rødbede (uskrællet), pastinak (uskrællet) og gulerod (uskrællet) i 2 cm tern.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Skær rødløg i 2 cm både.
Skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Hak persille groft.
Krydr kylling med salt.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Brun kylling i 2 min på hver side.
Overfør kylling til en bageplade med bagepapir.
Fordel rødløg og peberfrugt på samme bageplade, og bag i ovnen i 11-12 min, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Opvarm samme stegepande på middel varme, når kyllingen og grøntsagerne har 5 min tilbage.
Tilsæt bouillon, BBQ-sauce og vand, og lad simre i 2-3 min, eller indtil tyknet.
Krydr med salt og et nip peber.
Bland grøntsager med rodfrugter og persille på bagepladen.
Skær kylling i skiver.
Anret grøntsager, rodfrugter og kylling på tallerkener.
Top kylling med BBQ-sauce.
