Name: Kyllinge- og perlebygsalat med urter, grønne bønner og tahinidressing
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 150 g Perlebyg; 60 g Blandet salat; 1 stk Dild; 1 stk Bredbladet persille; 2 stk Rødbede; 75 g Grønne bønner; 20 g Mandler; 12.5 g Tahini; 75 g Yoghurt; 125 g Broccoli; 1 stk Citron; 280 g Kyllingebryst; 20 g Tranebær; 4 g Souvlaki-krydderi; 2 g Citronpeber; ¼ tsk Salt til grøntsager; ¼ tsk Salt til rodfrugter; ¼ tsk Salt til kød

HelloFresh

Opskrifter

Kyllinge- og perlebygsalat

med urter, grønne bønner og tahinidressing

Spar op til 959 kr. og få gratis snacks

Vi elsker fyldige måltidssalater, der mætter og gør godt, her i HelloFresh. Denne samles på en bund af perlebyg vendt med citronpeber, tranebær, dild og persille, og toppes med bagte brønne bønner, broccoli og rødbede, og gyldenstegt kylling. Drys med mandler, og dryp med den lækreste, mest cremede tahinidressing, og forkæl alle rundt om middagsbordet.

Allergener:

Gerste

•Gluten

•Tree nuts

•Sesamzaad

•Milk

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid30 minutter

25 minutter

SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

150 g

Perlebyg

60 g

Blandet salat

1 stk

Dild

1 stk

Bredbladet persille

2 stk

Rødbede

75 g

Grønne bønner

20 g

Mandler

12.5 g

Tahini

75 g

Yoghurt

125 g

Broccoli

1 stk

Citron

280 g

Kyllingebryst

20 g

Tranebær

4 g

Souvlaki-krydderi

2 g

Citronpeber

Ikke inkluderet i din måltidskasse

¼ tsk

Salt til grøntsager

¼ tsk

Salt til rodfrugter

¼ tsk

Salt til kød

Næringsindhold

Energi (kJ)3030 kJ

Kalorier (kcal)724 kcal

Fedt17.5 g

Mættet fedt4.3 g

Kulhydrat81.3 g

Sukker20.8 g

Kostfibre15.7 g

Protein52.2 g

Salt3.9 g

Potassium93.8 mg

Calcium26.5 mg

Iron0.3 mg

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skær rødbede (uskrællet) i 2 cm tern.

Fordel på den ene side af en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.

Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Tilsæt perlebyg, og sænk til middellav varme. Kog i 18-22 min, eller indtil 'al dente'. Hæld væde fra, og vend med citronpeber.

TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en. - ‘Al dente’ betyder, at perlebyggen er kogt, men stadig har en smule bid.

Imens, skær broccoli i buketter og stokken i 2 cm tern.

Skær ender af bønner, og halver.

Hak mandler groft.

Fordel broccoli i midten af bagepladen, når rødbeden har 15 min tilbage. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber.

Bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil broccolien er mør.

Fordel grønne bønner og mandler i den anden side af bagepladen, når grøntsagerne har 5 min tilbage.

TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg kylling med salt og souvlaki-krydderi i 2 min på hver side, eller indtil brunet.