Croque Madame-inspireret sandwich
med valnødde- og æblesalat (OBS! Æg medfølger ikke)
- Sennep
- Æg
- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
I aften laver vi grillet Croque Madame-inspireret sandwich med sennepsmayo, prosciutto, mozzarella og revet hård ost. Vi topper sandwichen med spejlæg - hvilket er det, der kendetegner Croque Madame! Frisk og spændende tilbehør er en fantastisk æblesalat med salatmix, gulerod, æble og valnødder.
Ingredienser
12 g
Grov sennep
(Indeholder: Sennep)
50 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
2 stk
Baguette
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sesam)
50 g
Prosciutto
50 g
Revet mozzarella
(Indeholder: Mælk)
20 g
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
2 stk
Gulerod
1 stk
Æble
20 g
Valnødder
60 g
Blandet salat
Ikke inkluderet i leveringen
2 stk
Æg (trin 3)
Næringsværdier
Redskaber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Bland mayonnaise, sennep og et nip salt* og peber* i en lille skål.
Del brød på langs, og placer på en bageplade med bagepapir. Smør med sennepsmayonnaise, og top med prosciutto. Drys med revet mozzarella og finrevet ost. Grill brød i toppen af ovnen i 7-8 min, eller indtil osten er gylden.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Spejl æg* [2 stk | 4 stk] i 4-6 min, eller indtil æggehviden er fast og blommen stadig er mest flydende. Krydr med et nip salt* og peber*.
Riv gulerod (uskrællet) groft. Skær æble i tynde både. Hak valnødder groft. Skyl salat under koldt vand* i et dørslag
Bland salat, gulerod, æble, valnødder, en smule olivenolie* og et nip salt* og peber* i en stor skål.
Fyld brød med spejlæg. Server med æblesalat.
Udforsk lignende opskrifter
