Sprøde veggie nuggets
med regnbuefritter og cheddarbagt broccoli- Selleri
- Sennep
- Mælk
- Havre
- Hvede
- Byg
- Gluten
- Æg
- Sulfitter
Tag børnene med i køkkenet og smag på en ny type nuggets - nemlig de veganske. Vi bager dem gyldne og sprøde i ovnen, hvor også regnbuefritter og ostebroccoli bages sprødt og lækkert. Server med en spicy BBQ-dressing med sriracha til modige børn og voksne, og ellers med en klassisk mayonnaise til at dyppe det hele i.
Ingredienser
300 g
Kartofler
2 stk
Gulerod
4 g
Hello Sunrise
(Indeholder: Selleri, Sennep)
250 g
Broccoli
50 g
Cheddar-/goudablanding, revet
(Indeholder: Mælk)
200 g
Veganske Nuggets
(Indeholder: Havre, Hvede, Byg, Gluten)
50 g
Mayonnaise
(Indeholder: Sennep, Æg)
30 g
BBQ-sauce
(Indeholder: Sennep, Sulfitter)
20 g
Sriracha
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ tsk
Salt til kartofler
¼ tsk
Salt til grøntsager
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler og gulerod (uskrællet) til 1 cm fritter.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med Hello Sunrise, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Imens, bland BBQ-sauce, sriracha og et nip salt og peber i en lille skål.
TIP: Undlad srirachaen, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Skær broccoli i buketter og stokken i 2 cm tern.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil møre.
Tag bagepladen med broccoli ud af ovnen, og top med cheddar-/goudablanding, når broccolien har 5 min tilbage.
Sæt bagepladen tilbage i ovnen, og bag færdig.
Imens, opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg nuggets i 2 min på hver side, eller indtil gyldne og sprøde.
Anret regnbuefritter, broccoli og nuggets på tallerkener.
Server med mayonnaise til børnene og BBQ-dressing til de voksne.
