Cremet paprikapasta
med revet goudaost og frisk persille
- Hvede
- Gluten
- Mælk
- Selleri
- Soja
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
- Selleri
Når det skal gå stærkt, er pasta med en skøn sauce et godt bud. I aften består vores sauce af peberfrugt, løg, hvidløg, grøntsagsbouillon, madlavningsfløde og ost. Saucen får et ekstra twist af at krydres med røget paprika og misopasta. Vi blander vores sauce med rigatoni og frisk spinat, og topper med frisk persille.
Ingredienser
1 pakke
Pasta
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Soja)
1 stk
Peberfrugt
100 g
Revet gouda
(Indeholder: Mælk)
4 g
Røget paprika
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
1 pakke
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
15 g
Misopasta
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
60 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Løg
1 pose
Bredbladet persille
Ikke inkluderet i leveringen
½ spsk
Olivenolie (trin 3)
Næringsværdier
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en smule pastavand [2 dl | 4 dl], og hæld resten fra.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skyl spinat.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg peberfrugt, løg, hvidløg og røget paprika i 3-4 min, eller indtil velduftende.
Tilsæt grøntsagsbouillon, misopasta [½ pakke, 2P], madlavningsfløde, revet ost og pastavand [2 dl | 4 dl], og rør rundt. Smag til med salt og peber.
Tilsæt spinat og pasta, og vend sammen.
TIP: Tilsæt ekstra pastavand, hvis saucen virker tyk.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Top med persille.
