Cremet blomkålskarry

Name: Cremet blomkålskarry med lunet naanbrød og frisk koriander
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indisk
Ingredients: 275 g Blomkål; 1 stk Løg; 2 stk Hvidløgsfed; 2 tsk Ingefær; 2 stk Tomat; 250 g Kartofler; 1 g Chiliflager; 2 g Spidskommen, stødt; 4 g Mild Mahal; 4 g Curry-On; 200 ml Kokosmælk; 35 g Tomatpuré; 4 g Bouillon; 1 stk Koriander; 2 stk Naanbrød; stk Tortillabrød; 1 tsk Salt (trin 3); ½ spsk Olivenolie (trin 3); 1 spsk Smør (trin 3); 1 dl Vand (trin 4); 1 spsk Smør (trin 5)

med lunet naanbrød og frisk koriander

4.0(644)

Recipe Development TeamOpdateret den June 15, 2026

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

543 kcal

Protein

10.4g protein

Samlet tid

40 minutter

Difficulty

Nemt

Vegetarisk

Stærk

Allergener:

Selleri
Gluten
Hvede
Khorasanhvede
Mælk
Rug
Kamut
Spelt
Gluten
Hvede
Byg
Havre
Sennep
Kan indeholde spor af allergener

I aften laver vi en vidunderligt fyldig og cremet blomkålskarry fyldt med lækre ingredienser. Karryen har en bund af kokosmælk og hakkede tomater, og får en spændende smag af at blive krydret med ingefær, chili, spidskommen, hvidløg og vores færdige krydderiblandinger Mild Mahal og Curry-on. Vi serverer vores karry med frisk koriander og lune, fristende hvidløgsnaan.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

275 g

Blomkål

1 stk

Løg

2 stk

Hvidløgsfed

2 tsk

Ingefær

2 stk

Tomat

250 g

Kartofler

1 g

Chiliflager

2 g

Spidskommen, stødt

4 g

Mild Mahal

4 g

Curry-On

(Kan indeholde spor af: Khorasanhvede, Mælk, Rug, Kamut, Spelt, Gluten, Hvede, Byg, Havre, Sennep)

200 ml

Kokosmælk

35 g

Tomatpuré

4 g

Bouillon

(Indeholder: Selleri)

1 stk

Koriander

2 stk

Naanbrød

stk

Tortillabrød

(Indeholder: Gluten, Hvede)

Ikke inkluderet i leveringen

1 tsk

Salt (trin 3)

½ spsk

Olivenolie (trin 3)

1 spsk

Smør (trin 3)

1 dl

Vand (trin 4)

1 spsk

Smør (trin 5)

Næringsværdier

Energi (kJ)2272 kJ

Kalorier (kcal)543 kcal

Fedt35.4 g

Mættet fedt24 g

Kulhydrat44.2 g

Sukker14 g

Kostfibre9.3 g

Protein10.4 g

Salt4.3 g

Trans Fat0.2 g

Potassium319.6 mg

Calcium25.7 mg

Iron0.5 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Køkkenredskaber

•Bageplade

•Stegepande

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Tag smør* ud af køleskabet. Skær blomkål i små buketter. Hak løg fint. Pres eller hak hvidløg fint. Riv ingefær(uskrællet) fint. Hak tomat groft. Skræl kartoffel, og skær i 2 cm tern.

Fordel blomkål på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag øverst i ovnen i 25-30 min, eller indtil gylden og mør.

Smelt smør* [1 spsk | 2 spsk] med olivenolie* [1/2 spsk I 1 spsk] i en stegepande på middel varme. Tilsæt løg, krydr med salt* [1 tsk | 2 tsk], og læg låg på. Steg i 5-6 min, eller indtil bløde. Tilsæt ingefær, chiliflager, spidskommen, Mild Mahal, kartofler, Curry-on og halvdelen af hvidløg, og steg videre i 1 min. TIP: Spar på chilien, hvis ikke alle er til stærk mad.

Tilsæt kokosmælk, tomatpuré [1/2 dåse, 2P], tomat, vand* [1 dl | 2 dl], grøntsagsbouillon og et nip salt* og peber*, og lad simre under låg på middelhøj varme i 13-15 min, eller indtil kartoflerne er møre.

Hak halvdelen af koriander fint. Bland smør* [1 spsk | 2 spsk], hakket koriander og resterende hvidløg i en skål med en gaffel, og krydr med et nip salt* og peber*. Pak naanbrød ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min. Pensl naanbrød med hvidløgssmør. Tilsæt blomkål til panden, og vend sammen.