Citronstegt laks

Imens, pres eller hak hvidløg fint.

Hak dild groft.

Halver citron, og skær den ene halvdel i tynde skiver.

Bland vand, grøntsagsbouillon, hvidløg, et stort skvæt citronsaft og dild i en lille skål.

Skær broccoli i 2 cm tern.

Fordel på bagepladen, når rodfrugterne har 15 min tilbage. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 15 min.

Opvarm olivenolie i en stegepande på middelhøj varme, når grøntsagerne har 10 min tilbage i ovnen.

Dup laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt.

Steg laks med skindsiden nedad i 3-4 min.

Vend laks, tilsæt bouillon og smør, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gennemstegt.

TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.