Karry med svine- og oksekød og naanbrød
En version til børn, en til voksne
- Hvede
- Gluten
- Mælk
Med vores børnevenlige koncept bliver familiemiddage nemme at tilpasse, så alle får glæde af måltidet. Børnene kan nyde de enkle og milde smage, mens forældrene kan tilføje det lille ekstra, der gør retten til deres egen. I dag disker vi op med en lækker karrygryde med hakket svine- og oksekød, løg, zucchini, gulerod og velkendte indiske krydderier. Vi serverer vores karrygryde med kølende yoghurt, naanbrød og chiliolie til de voksne og modige børn.
Ingredienser
1 stk
Løg
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Zucchini
250 g
Hakket svine-/kalvekød
1 g
Chiliflager
4 g
Bouillon
4 g
Mild Mahal
4 g
Ga-Laksa
200 g
Hakkede tomater
1 stk
Gulerod, Julienne
2 stk
Naanbrød
(Indeholder: Hvede, Gluten, Mælk)
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til kød
1 spsk
Olie til chiliolie
½ dl
Vand til gryderet
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skær løg i tynde, halve skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skær zucchini i 2 cm tern.
Opvarm olivenolie i en mellemstor stegepande på middelhøj varme.
Steg løg og hvidløg i 3-4 min, eller indtil bløde.
Tilsæt hakket svine-/kalvekød og salt, og steg i 4-5 min, eller indtil brunet.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, bland chiliflager, olivenolie og et nip salt og peber i en lille skål.
Tilsæt bouillon, Mild Mahal og Ga-Laksa til stegepanden, og svits i 30 sek.
Tilsæt hakkede tomater og vand. Sænk til middel varme, og lad simre under låg i 8-10 min.
Vend gulerod og zucchini i karryen, når der er 5-6 min tilbage af kogetiden, og lad simre i resterende tid.
TIP: Har du ikke et låg? Brug sølvpapir til at dække med i stedet!
Imens, hold naanbrød under rindende vand i 2 sek, og pak ind i sølvpapir.
Varm i ovnen i 4-5 min.
Anret karry i dybe tallerkener.
Top med yoghurt, og server med naanbrød.
Dryp med chiliolie på de voksnes tallerkener.
Udforsk lignende opskrifter
