Avocadobagel, chiagrød og overnight oats

Halver lime.

Halver avocado, fjern sten, og grav indmad ud med en ske.

Mos avocado, limesaft, salt og et nip peber i en mellemstor skål.

Smuldr salatost i en skål.

Hak purløg fint.

Smør bagels med avocadomos.

Top med salatost, purløg og chiliflager.

TIP: Tilsæt eventuelt en smule olivenolie til avocadomosen. - Spring chili over, eller brug mindre, hvis du ikke kan lide stærk mad.

Aftenen før:

Bland chiafrø (25 g), kokosmælk [1 stk] og et nip salt i en lille skål.

Put låg på, og stil i køleskabet natten over.

Næste morgen:

Tilsæt yoghurt til chiagrød, det giver en mere cremet tekstur.

TIP: Kom honning i en skål med varmt vand i 1 min, hvis den er stivnet.

Hak mynte fint.

Hæld væde fra ananas, og skær i små stykker.

Bland ananas og mynte i en lille skål.

Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.

Rist kokosmel i 3-4 min, indtil gyldent.

Anret halvdelen af chiagrød i glas, top med halvdelen af ananas, så resterende chiagrød og ananas. Top med kokosmel.

Aftenen før:

Bland chiafrø (25 g), vand, kokosmælk [1 stk], havregryn og et nip salt i en lille skål.

Put låg på, og stil i køleskabet natten over.

Næste morgen:

Kom halvdelen af mælkechokoladeknapper i en mellemstor skål, og varm i mikroovnen i 20 sek. Tag ud, og rør rundt.

Fortsæt indtil chokoladeknapper er smeltede.

Bland overnight oats med smeltet chokolade.

TIP: Hvis du ikke har en mikroovn, kan du smelte chokoladen i vandbad.