BBQ-marineret kylling
med frisk majssalat og sprøde hvidløgsbrød
Endelig er det tid til at grille! I aften skal vi have supermør kylling, der får en fantastisk smag af BBQ-krydderier. Vi griller også majs og rødløg, som vi derefter blander til en fyldig salat, hvor de ledsages af andre skønne grøntsager. Sprødt hvidløgsbrød må heller ikke mangle til en ægte grillmiddag!
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
325 g
Kyllingebrystfilet, BBQ-marineret
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Baguette
(Indeholder: Hvede, Gluten)
1 stk
Tomat
1 stk
Hvidløgsfed
2 g
Hvide Løjer & Urter
1 stk
Majskolbe
60 g
Blandet salat
1 stk
Løg
1 pose
Bredbladet persille
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Smør (trin 2)
2 spsk
Smør (trin 3)
Redskaber
Fremgangsmåde
Tag smør* ud af køleskabet. Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft (hvis du ikke skal grille). Skær rødløg i både. Skær tomat i 1 cm tern. Pres eller hak hvidløg fint. Hak persille fint. Skyl salat under koldt vand* i et dørslag.
Fjern blade fra majskolbe. Smør hver majskolbe med smør* [1/2 spsk | 1 spsk], og krydr med et nip salt*. Pak ind enkeltvis i sølvpapir, og placer sammen med rødløg på en bageplade med bagepapir. Bag i ovnen i 20-25 min. GRILL: Grill rødløg og majskolber (fjern ikke bladene) i 10-15 min, eller indtil majskolberne har fået farve på alle sider.
Bland hvidløg og halvdelen af persille med smør* [2 spsk | 4 spsk] i en lille skål. Skær brød over på langs, og smør med hvidløgssmør. Krydr med et nip salt*, og placer på bagepladen med majs og rødløg. Bag i ovnen i 6-8 min, eller indtil gyldne. GRILL: Grill brød i 3 min på hver side, eller indtil sprøde. Smør med hvidløgssmør, krydr med et nip salt, og tag af grillen.
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Krydr kylling med et nip salt* og peber*, og steg i 2 min på hver side, eller indtil gylden. Overfør til en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 10-12 min. GRILL: Grill i 5-7 min på hver side på middelhøj varme. Lad hvile tildækket i 5 min inden servering. TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Skær majskerner af kolberne. Bland majskerner med rødløg, tomat, salat og resterende persille i en skål. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et stort nip salt* og peber*, og rør godt rundt. Bland fraiche [1/2 pakke, 2P] og Hvide Løjer & Urter [1/2 pakke, 2P] i en lille skål.
Anret BBQ-kylling, hvidløgsbrød og majssalat på tallerkener. Server med hvidløgsdressing.
