BBQ-marineret kylling
med appelsinbulgur, dild & aioli- Sulfitter
- Sennep
- Hvede
- Gluten
- Æg
I denne opskrift viser vi, hvordan du bruger enkle ingredienser og gode smage i en kombination, der får både børn og voksne til at slikke tallerkenen ren - altså, hvis de kan lide mad med frugt. Både BBQ-marineret kylling, aioli og bulgursalat med saftige bidder af appelsin, dild og friske grøntsager lyder af sommer, og de dejlige farver lyser op på tallerkenen. Uanset vejret derude, er det en forfriskende ret, der løfter stemningen.
Ingredienser
1 stk
Tomat
stk
Agurk
½ pose
Dild
4 g
Kyllingebouillon
60 g
BBQ-sauce
(Indeholder: Sulfitter, Sennep)
1 stk
Agurk, piccolo
85 g
Bulgur
(Indeholder: Hvede, Gluten)
1 stk
Appelsin
280 g
Kyllingebryst
40 g
Aioli
(Indeholder: Sennep, Æg)
1 stk
Løg
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand
Fremgangsmåde
Bring vand* i kog i en gryde. Tilsæt bulgur og kyllingebouillon. Lad simre i 2-3 min. Dæk til med låg. Tag gryden af varmen. Lad hvile under låg i 12-15 min, eller indtil vandet* er absorberet.
Skær rødløg i tynde skiver. Læg hånden fladt på hvert kyllingebryst. Skær igennem med en skarp kniv til to tynde bøffer. Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme. Steg rødløg i 3-4 min. Stil til side i en skål.
Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande ved middelhøj varme. Steg kylling i 3-4 min på hver side. Tag panden af varmen. Tilsæt BBQ-sauce. Vend med kylling.
Hak tomat og agurk groft. Hak dild fint. Skær appelsin i 1 cm tern.
Bland tomat, agurk, dild og appelsin i gryden med bulgur. Smag til med salt* og peber*.
Anret appelsinbulgur, BBQ-kylling og bløde rødløg på tallerkener. Server med aioli.
