BBQ-glaseret svinemørbrad
med cremet æbleslaw og forkogte kartofler- Æg
- Sennep
- Sesam
- Nøtter
- Jordnødder
- Kan indeholde spor af allergener
Har du gemt denne ret til weekenden, eller har du valgt at den skal sætte guldkant på en hverdagsaften? Lige meget hvad, vil du ikke blive skuffet. Vi byder på BBQ-glaserede svinemedaljoner, som vi serverer med kogte kartofler og en cremet æbleslaw med kål, gulerod, forårsløg og mayonnaise.
Ingredienser
1 stk
Citrusfrugt
25 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
4 g
Panamad
150 g
Kålblanding, skåret
250 g
Svinemørbrad
20 g
Solsikkekerner
(Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter, Jordnødder)
60 g
BBQ-sauce
(Indeholder: Sennep)
1 stk
Æble
2 stk
Forårsløg
1 stk
Små kartofler, forkogte
1 stk
Gulerod, Julienne
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Smør til kartofler
¼ tsk
Salt til kød
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til slaw
Fremgangsmåde
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.
Kog kartofler i 3-5 min, eller indtil gennemvarme. Hæld vand fra. Tilsæt smør, og krydr med et nip salt og peber. Dæk til med låg, og stil til side.
Imens, skær æble i tynde, halve skiver.
Snit forårsløg fint.
Halver citrusfrugt.
Skær svinemørbrad i skiver (3 pr. person) på et andet skærebræt, og krydr med Panamad, salt og et nip peber.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg svinemørbrad i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden.
Tag panden af varmen, tilsæt BBQ-sauce, og vend sammen.
TIP: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, bland kålblanding, gulerod, æble, mayonnaise, solsikkekerner, citrusfrugtsaft og halvdelen af forårsløg i en mellemstor skål.
Krydr med salt og et nip peber.
Vend kartofler med resterende forårsløg.
Anret svinemørbrad, kartofler og æbleslaw på tallerkener.
Top svinemørbad med BBQ-sauce fra stegepanden.
