Bagte bønner
med tomatsauce & urtecroutoner
Dyp smagsløgene i en varm kilde af boblende tomatsauce, der trænger gennem det sprøde tæppe af ost som kogende vand fra en gejser i Pinzolo. Proteinrige kidneybønner absorberer den intense balsamo og chili, inden de bliver et med resten af lækkerierne. Serveres med urtecroutoner rullet i persille, olie og revet ost.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener.
1 stk
Løg
1 stk
Rød peberfrugt
2 stk
Hvidløgsfed
½ pose
Oregano
1 pose
Kruspersille
1 stk
Gulerod
400 g
Kidneybønner
20 g
Finrevet ost
(Indeholdermælk, æg)1 tsk
Chiliflager
4 g
Balsamico
(Indeholdersulfitter)100 ml
Grøntsagsbouillon
(Indeholderselleri)20 g
Spinat
390 g
Stenovnsbagt baguette
(Indeholdergluten)Finthakkede tomater
Ikke inkluderet i din måltidskasse
15 ml
Sukker*
1 pose
Vand*
½ stk
Smør*
(Indeholdermælk)
Forvarm ovn til 220°C/200°C varmluft.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Hak peberfrugt fint.
Hak hvidløg fint.
Hak persille fint.
Pluk oreganoblade [½ pose, 2 pers.].
Skræl og riv gulerod.
Skyl kidneybønner under koldt vand* i en si.
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme.
Steg løg, peberfrugt og gulerod i 5-6 min.
Tilsæt hvidløg, oregano og chiliflager. Steg i 1 min.
Tilsæt hakkede tomater. Lad simre i 1-2 min.
Tilsæt kidneybønner, sukker* [1 tsk, 2 pers. | 2 tsk, 4 pers.], balsamico, grøntsagsbouillon og vand*. Rør rundt.
Tilsæt spinat og smør* [1 spsk, 2 pers. | 2 spsk, 4 pers.]. Lad simre i 1-2 min, eller indtil spinaten er faldet sammen. Tag panden af varmen.
Bræk brød [½ stk, 2 pers.] i små stykker.
Bland med revet ost, persille og en smule olivenolie* i en skål.
Krydr med salt* og peber*.
Fordel grøntsager og bønner i et ildfast fad.
Top med urtebrød.
Bag i ovnen i 5-10 min, eller indtil gylden og sprød.
Anret bagte bønner på tallerkener.