Asiatisk kyllingebowl
med ingefærris og sesammayonnaise- Gluten
- Sesam
- Soja
- Hvede
Giv kylling, grøntsager og ris en masse smag og kærlighed med ingefær, Asiatisk woksauce og lækker sesammayonnaise. En ukompliceret og alt andet end prætentiøs opskrift, men som uden tvivl er lækker nok til at servere på restaurant. Følg den nemme trin-for-trin guide, og sammensæt en middag, du garanteret vil lave igen.
Ingredienser
50 g
Vegansk sesammayonnaise
(Indeholder: Gluten, Sesam, Soja)
1 stk
Pak choi
75 g
Asiatisk woksauce
(Indeholder: Gluten, Sesam, Soja, Hvede)
2 stk
Hvidløgsfed
150 g
Basmatiris
300 g
Kyllingebryststrimler
2 tsk
Ingefær
1 stk
Løg
1 stk
Gulerod
1 stk
Forårsløg
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Olie til ris
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
¼ tsk
Salt til kød
¼ tsk
Salt til grøntsager
2 spsk
Vand til sauce
Fremgangsmåde
Riv ingefær (uskrællet) fint.
Opvarm olivenolie i en stor gryde på middel varme.
Svits ingefær i 1-2 min, eller indtil velduftende.
Tilsæt vand, og bring i kog. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på lav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, snit forårsløg fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Hak pak choi groft.
Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Krydr kylling med salt, og steg i 4-5 min, eller indtil gennemstegt.
Overfør til en tallerken.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Opvarm samme stegepande (tilsæt en smule olivenolie ved behov) på middelhøj varme.
Steg løg, gulerod og pak choi i 3-4 min, eller indtil bløde, og krydr med salt og et nip peber.
Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 min, eller indtil velduftende.
Tilsæt kylling, asiatisk woksauce og vand til panden, når grøntsagerne er færdige, og varm igennem.
Smag til med salt og peber.
Tag panden af varmen.
Anret ingefærris, kylling og grøntsager i skåle.
Top med sesammayonnaise og forårsløg.
