Asian chicken bowl
med ingefærkogte basmatiris og sesammayo
Giv kylling, grøntsager og ris en masse smag og kærlighed med ingefær, stir-fry sauce og lækker sesamdressing. En ukompliceret og alt andet end prætentiøs opskrift, men som uden tvivl, er lækker nok at servere på restaurant. Følg den nemme trin-for-trin guide, og sammensæt en middag, du garanteret vil lave igen.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
150 g
Basmatiris
1 stk
Ingefær
1 stk
Forårsløg
2 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Rødløg
1 stk
Pak choi
1 stk
Gulerod
300 g
Kyllingebryststrimler
75 g
Asiatisk woksauce
(Indeholder Gluten, Sulfitter, Hvede, Sesam, Soja)
50 g
Vegansk sesammayonnaise
(Indeholder Gluten, Sesam, Soja, Hvede)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Olivenolie (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
3 dl
Vand (trin 1)
2 spsk
Vand (trin 5)
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Skræl ingefær, og riv fint.
Opvarm olivenolie* [1 spsk | 2 spsk] i en stor gryde på middel varme.
Svits ingefær i 1-2 min.
Tilsæt vand* [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt* [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 10 min.
Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet.
Snit forårsløg fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skær rødløg i tynde, halve skiver.
Skær peberfrugt i 2 cm tern.
Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.
Opvarm olivenolie* [1 spsk | 2 spsk] i en stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 4-5 min.
Krydr med et nip salt* og peber*, og overfør til en tallerken.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg rødløg, gulerod og peberfrugt i 3-4 min, eller indtil møre, og krydr med et nip salt* og peber*.
Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 min.
Tilsæt kylling, asiatisk woksauce og vand* [2 spsk | 4 spsk] til panden, når grøntsagerne er færdige, og varm op.
Smag til med salt* og peber*.
Anret ingefærris, kylling og grøntsager i dybe tallerkener.
Dryp med sesammayonnaise.
Drys med forårsløg.
