Skip to main content

Vietnamesiske opskrifter

Vietnamesisk bun bo xao

Vietnamesisk bun bo xao

Vietnamesisk bun bo xao

med fuldkornsnudler og sprøde grøntsager

Spar op til 959 kr. og få gratis snacks

Her får du en opskrift som giver dig et festligt fyrværkeri af smager og farver, med inspiration fra Vietnam. Vi steger oksekød sammen med en marinade bestående af lime, hvidløg, ingefær og sojasauce. Vores Bun bo xao salat indeholder det lækre kød, nudler, gulerødder, agurk, hjertesalat, peanuts, og frisk mynte og koriander.

Tags:

Under 650 kcal

Allergener:

Jordnødder

•Hvede

•Gluten

•Fisk

•Soja

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid25 minutter

25 minutter

SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

1 stk

Hvidløgsfed

2 tsk

Ingefær

2 stk

Gulerod

1 stk

Agurk

½ stk

Salat

½ stk

Lime, økologisk

1 stk

Mynte & koriander

20 g

Peanuts

(Indeholder: Jordnødder)

250 g

Hakket oksekød

150 g

Fuldkornsnudler

(Indeholder: Hvede, Gluten)

5 ml

Fish sauce

(Indeholder: Fisk)

25 ml

Sojasauce

(Indeholder: Hvede, Gluten, Soja)

Ikke inkluderet i din måltidskasse

2 tsk

Sukker (trin 2)

Næringsindhold

Energi (kJ)2537 kJ

Kalorier (kcal)606 kcal

Fedt18.7 g

Mættet fedt5.8 g

Kulhydrat78.5 g

Sukker17.2 g

Kostfibre9.9 g

Protein29 g

Salt5.2 g

Calcium12.8 mg

Iron0.2 mg

Redskaber

•Stegepande

•Rivejern

•Gryde

Fremgangsmåde

Forbered grøntsager

1

Pres eller hak hvidløg fint. Riv ingefær. Skær gulerod (uskrællet) i tynde stave. Skær agurk i tynde stave. Hak hjertesalat [½ st, 2P] groft. Riv limeskal og halver derefter lime [½ st, 2P].

Bland marinade

2

Bland limesaft, limeskal, fishsauce, hvidløg, ingefær, sukker [2 tsk | 4 tsk] og sojasauce i en lille skål.

Steg oksekød

3

Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg oksekød i 1-2 min. Tilsæt marinade og lad simre i 2-3 min, eller indtil brunet. VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

4

Bring en stor gryde med saltet* vand* i kog. Kog nudler i 1-2 min, eller indtil bløde. Hæld vand fra, og skyl under koldt vand*. TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.

Bland kød og nudler

5

Hak mynte og koriander fint. Hak peanuts groft. Bland færdige nudler med oksekød og marinade.

Server

6

Anret nudler og oksekød i dybe tallerkener, og server grøntsager i hver sit hjørne. Top med peanuts, mynte og koriander.

Meal right image

Udforsk lignende opskrifter

Opskrifter med fisk

Opskrifter med hakket oksekød

Opskrifter med gulerødder

Salatopskrifter

Meal left image

Flere lækre opskrifter med de lignende ingredienser

Indisk yoghurtkylling

med frisk mynte-agurkesalat og cashewnødder

Paprikakrydret kylling

med cremet flødesauce og rucola-mandelsalat

Sød chilistegt kylling

med cremet kålsalat og asiatisk mayonnaise

Pandestegt blomkålstortelloni

med cremet svampesauce og syrlig rucolasalat

Vegetarstrimler

med woksauce, ingefærris og sesammayonnaise

Chicken Tikka Masala

med jasminris og forårsløg

Cremet torsk

med citronkartofler & hvidløgsstegte bønner

Pandestegt steak og cremet pebersauce

med rosmarinkartofler og saftig valnøddesalat

Amerikanske 'burger tacos'

med syltet agurkesalat og frisk tomat

Gratineret hakkebøf

med bagt portobello og karamelliseret rødløg

Tortelloni Primavera

med cremet calabresesauce og frisk basilikum

Citronstegt kylling

med sesambagte rodfrugter og tzatziki

Pandestegt laks i let citron-smørsauce

med ovnbagte grøntsager og cremet dressing

Citronstegt torsk

med sesambagte grøntsager og cremet aioli

Pandestegt grillost

med varm kikærtesalat og mild citrondressing

Ingefær- og sojaglaseret oksekød

med frisk kålsalat og saltede peanuts

Honning- og srirachaglaseret kylling

med gulerodsris og frisk forårsløg

Japanske grøntsagsdeller

med crunchy nudelsalat og sesammayonnaise

Karrystegt oksekød

med stærk tomatsalat og sød abrikoschutney

One-pot cajun-ris

med stegte grøntsager og cremet avocado

De højest bedømte aftensmadopskrifter

Vietnamesisk inspirerede tacos

med oksekød, mayodressing & peanuts

Japanske tacos

med hakket oksekød, sesamfrø & chili

Valnøddepaneret kuller

med rosmarinkartofler og pæresalat

Middelhavsinspireret sprød kuller

med bagte grøntsager og persillebulgur

Kyllingeburger

med karamelliserede rødløg & fritter

Toscansk rejespaghetti

med soltørrede tomater og frisk rucola

Stegt kuller

med bagte radiser og estragonsauce

Sprød pankoblomkål

med hvidløgsris & stegte grøntsager

Stegt svinemørbrad i purløgssauce

med sauterede svampe og blød gulerodsmos

Tagliatelle

med laks, zucchini, gulerod & dild

Halloumitacos

med avocadodressing, karamelliserede løg & oregano

Ovnbagt laks

med bagte rodfrugter, grønkål & citronmayo

Sprød BBQ-kylling

med syrlig kålsalat og mild hvidløgsdressing

Pulled bean tacos

med cajunmayo & tomatsalsa

Chili- og sojastegt torsk

med kokosris og mangosalsa

Citronlaks

med ovnbagte kartofler, broccoli & dild

Cremet torsk

med citronkartofler & hvidløgsstegte bønner

Asiatisk kyllingebowl

med ingefærsris & sesammayo

BBQ-marineret 'pulled chicken'-burger

med cremet coleslaw og cajun-bagte kartofler

Kødboller i tomatsauce

med spaghetti & basilikum

Denne uges HelloFresh-opskrifter, du skal prøve

Mongolsk inspireret oksekød i sød chilisauce

med bagt pak choi og koriandersalsa

Klassiske frikadeller og brun sovs

med blød baconmos og grønkålssalat

Asiatisk kyllingebowl

med ingefærkogte basmatiris og sesammayo

Nem chili con carne

med sprøde tortillachips og srirachadressing

Cremet urtekylling

med trøffelkartofler og tranebærsalat

Indisk inspireret sprød sej

med 'bombay-kartofler' og abrikosyoghurt

Cremet cajunkrydret rejespaghetti

med tomatsauce og majs

Citronstegt kylling

med bagte sesamrodfrugter og agurkecreme

Hurtig bacon-arrabiata

med stegte cherrytomater og frisk persille

Mexicanske oksekødstacos

med cajunkrydret smør og sprød rødkålsslaw

Lynstegte rejer

med cremet perlecouscous og frisk basilikum

Ost- og sennepspaneret kyllingebryst

med ovnbagte rodfrugter og persilledressing

Asiatisk svinekødswok

med basmatiris og stegte grøntsager

Honningglaserede oksekoftas

med krydrede kartofler og harissacreme

Franskinspireret fisk 'meunière'

med kapers og hvidløgsstegte grønne bønner

Sprød pankoblomkål

med hvidløgsris og lynstegte grøntsager

Mexicanske bønne-taquitos

med blandet salat og fraiche

Misoglaseret kikærtebowl

med cremet avocado og 'sushi style'-ris

Gyldenstegt gnocchi på tomatsauce

med frisk persille og cremet ricotta

Kinesiske glaserede vegetarnuggets

med sesambagt broccoli og pak choi