På jagt efter nye smagsoplevelser? Vores Tyrkiskinspireret harissa-oksekødsfladbrød bringer Tyrkiets forførende smage til dit spisebord, og tilfører dit måltid aromatiske krydderier, såsom za'atar og harissa-krydderi. Smag også på fladbrød, krydret oksekød, græsk ost og koriander i en fantastisk kombination.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
2 stk
Naanbrød
(Indeholder: Hvede, Gluten, Mælk)
450 g
Sød kartoffel
4 g
Harissa-krydderi
1 stk
Agurk
100 g
Græsk ost
(Indeholder: Mælk)
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
35 g
Tomatpuré
1 stk
Løg
1 stk
Mynte & koriander
60 g
Blandet salat
20 g
Mandler
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Rug, Sesam, Spelt, Hvede, Byg, Gluten, Havre, Jordnødder)
1 stk
Tomat
4 g
Za'atar
(Indeholder: Sesam)
25 g
Soltørrede tomater
225 g
Hakket oksekød
½ tsk
Salt til kartofler
¼ tsk
Salt til tzatziki
¼ tsk
Salt til kød
1 dl
Vand til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
¼ tsk
Sukker til sauce
½ spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær sød kartoffel (uskrællet) i både.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med za'atar, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 20-30 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
VIGTIGT: Denne opskrift bruger halvdelen af mængden af nogle ingredienser - tjek ingredienslisten!
Imens, skær løg i tynde, halve skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Hak mynte og koriander groft hver for sig.
Skær agurk i 1 cm tern.
Bland agurk, yoghurt, mynte, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Rist mandler i 3-4 min, eller indtil gyldne.
Skyl salat.
Hak tomat, soltørrede tomater og mandler groft.
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg oksekød og løg med salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
Tilsæt harissa-krydderi og soltørrede tomater, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt tomatpuré, vand, salt og sukker, og steg i 2-3 min.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Hold naanbrød under rindende vand i 2 sek, og pak ind i sølvpapir.
Varm i ovnen i 4-5 min.
Bland salat, tomat, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Anret søde kartofler og brød på tallerkener.
Top brød med kød, og smuldr græsk ost henover.
Drys med mandler og koriander.
Server med agurkeyoghurt og salat.