Skip to main content
Tyrkisk inspireret harissa-oksekødsfladbrød

Tyrkisk inspireret harissa-oksekødsfladbrød

med za'atar-søde kartofler og agurkeyoghurt

På jagt efter nye smagsoplevelser? Vores Tyrkiskinspireret harissa-oksekødsfladbrød bringer Tyrkiets forførende smage til dit spisebord, og tilfører dit måltid aromatiske krydderier, såsom za'atar og harissa-krydderi. Smag også på fladbrød, krydret oksekød, græsk ost og koriander i en fantastisk kombination.

Allergener:
Hvede
Gluten
Mælk
Nøtter
Sesam

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid30 minutter
20 minutter
SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

2 stk

Naanbrød

(Indeholder: Hvede, Gluten, Mælk)

450 g

Sød kartoffel

4 g

Harissa-krydderi

1 stk

Agurk

100 g

Græsk ost

(Indeholder: Mælk)

75 g

Yoghurt

(Indeholder: Mælk)

35 g

Tomatpuré

1 stk

Løg

1 stk

Mynte & koriander

60 g

Blandet salat

20 g

Mandler

(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Rug, Sesam, Spelt, Hvede, Byg, Gluten, Havre, Jordnødder)

1 stk

Tomat

4 g

Za'atar

(Indeholder: Sesam)

25 g

Soltørrede tomater

225 g

Hakket oksekød

Ikke inkluderet i din måltidskasse

½ tsk

Salt til kartofler

¼ tsk

Salt til tzatziki

¼ tsk

Salt til kød

1 dl

Vand til sauce

¼ tsk

Salt til sauce

¼ tsk

Sukker til sauce

½ spsk

Olie til salat

¼ tsk

Salt til salat

Næringsindhold

Energi (kJ)4668 kJ
Kalorier (kcal)1116 kcal
Fedt46.3 g
Mættet fedt17.1 g
Kulhydrat116.2 g
Sukker15 g
Protein53.7 g
Salt7.9 g

Fremgangsmåde

1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skær sød kartoffel (uskrællet) i både. 

Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med za'atar, salt og et nip peber, og vend sammen. 

Bag i ovnen i 20-30 min, eller indtil møre.

TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.

VIGTIGT: Denne opskrift bruger halvdelen af mængden af nogle ingredienser - tjek ingredienslisten!

2

Imens, skær løg i tynde, halve skiver.

Pres eller hak hvidløg fint.

Hak mynte og koriander groft hver for sig.

Skær agurk i 1 cm tern.

Bland agurk, yoghurt, mynte, salt og et nip peber i en mellemstor skål.

3

Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.

Rist mandler i 3-4 min, eller indtil gyldne.

Skyl salat.

Hak tomat, soltørrede tomater og mandler groft.

4

Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.

Steg oksekød og løg med salt i 4-5 min, eller indtil brunet. 

Tilsæt harissa-krydderi og soltørrede tomater, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt tomatpuré, vand, salt og sukker, og steg i 2-3 min.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

5

Hold naanbrød under rindende vand i 2 sek, og pak ind i sølvpapir.

Varm i ovnen i 4-5 min.

Bland salat, tomat, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.

6

Anret søde kartofler og brød på tallerkener.

Top brød med kød, og smuldr græsk ost henover.

Drys med mandler og koriander.

Server med agurkeyoghurt og salat.