Girasoli i cremet paprikasauce
med frisk spinat og portobellosvampe- Gluten
- Soja
- Hvede
- Mælk
- Æg
- Soja
- Sennep
- Kan indeholde spor af allergener
.
Ingredienser
½ stk
Løg
20 ml
Sojasauce med lavt saltindhold
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede)
150 ml
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
150 g
Portobello
4 g
Røget paprika
30 g
Spinat
1 stk
Hvidløgsfed
35 g
Tomatpuré
300 g
Girasoli m. tomat og mozzarella
(Indeholder: Gluten, Mælk, Hvede, Æg Kan indeholde spor af: Soja, Sennep)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olie til grøntsager
¼ tsk
Salt til grøntsager
1 dl
Gemt pastavand
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Hak svampe groft.
Skyl spinat.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg svampe og løg i 4-6 min, eller indtil bløde og gyldne.
Krydr med salt.
Kog pasta i 1-2 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Tilsæt hvidløg, sojasauce, tomatpuré og røget paprika til stegepanden, og steg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Sænk til middel varme.
Tilsæt crème fraiche og pastavand, og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.
Tilsæt pasta og spinat lige inden servering, og vend sammen.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis pastaen virker tør.
Anret pasta og sauce i dybe tallerkner.
