Tofu i sursød peberfrugtsauce
med brune ris og sesamfrø
- Soja
- Hvede
- Gluten
- Sulfitter
- Sesam
.
Ingredienser
180 g
Tofu
(Indeholder: Soja)
20 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
12 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
150 g
Brune ris, hurtigkogende
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Løg
1 stk
Grøn peberfrugt
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam)
80 g
Sød chilisauce
1 stk
Hvidløgsfed
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til tofu
½ spsk
Olie til stegning
1 spsk
Ketchup til sauce
2 spsk
Vand til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.
Kog ris under låg i 9 min.
Hæld vand fra, og stil til side.
Imens, skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Dup tofu tør med køkkenrulle, og skær i 2 cm tern. Krydr med salt.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg tofu i 3-4 min, eller indtil gylden.
Overfør til en tallerken, og hold varmt.
Opvarm olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg peberfrugt og løg i 5-6 min, eller indtil bløde.
Tilsæt hvidløg, og svits i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt tofu, sojasauce, hvidvinseddike, ketchup, vand og sød chilisauce, og steg videre 1-2 min, eller indtil karamelliseret. Fjern fra varmen.
Anret ris i dybe tallerkener.
Top med tofu og sauce.
Drys med sesamfrø.
