Thai-inspireret bao-boller med pulled pork
med syrlig rødkålsslaw og srirachamayonnaise
Bao-boller er super luftige, dampede brød, som man spiser i mange asiatiske lande. Vi fylder vores thaiinspirerede bao-boller med pulled pork krydret med Ga-Laksa, srirachamayonnaise og forårsløg. Hertil serverer vi en fyldig og syrlig rødkålsslaw med lime, mynte, koriander og peanuts.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
300 g
Pulled pork
4 g
Ga-Laksa
75 g
Rødkål, skåret
1 stk
Agurk
1 stk
Gulerod
1 stk
Mynte & koriander
1 stk
Forårsløg
1 stk
Lime
20 g
Saltede peanuts
(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Nødder)
6 stk
Bao-boller
(Indeholder: Hvede, Gluten, Soja)
50 g
Vegansk srirachamayonnaise
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt til kød
1 spsk
Olie til slaw
¼ tsk
Salt til slaw
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft), hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Kom svinekød (inklusive lage fra pakken), Ga-Laksa og salt i en gryde, og lad simre under låg i 10-12 min på middel varme.
Træk kødet i strimler med to gafler i gryden.
Imens, skær agurk i tynde skiver.
Skræl gulerod til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.
Hak mynte og koriander fint.
Halver lime.
Bland rødkål, agurk, gulerod, mynte, koriander, et stort skvæt limesaft, olivenolie, salt og et nip peber i en stor skål.
Snit forårløg fint på skrå.
Hak peanuts groft.
Klip et hul i hver side af pakken, og varm boller i 70 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Fyld bao-boller med pulled pork, srirachamayonnaise og forårsløg.
Server med slaw toppet med peanuts.
