TexMex-pasta med hakket svine-kalvekød
med cheddar, koriander og chili- Sulfitter
- Mælk
- Gluten
- Hvede
- Soja
- Sennep
- Kan indeholde spor af allergener
I dag skal vi lave en one-pot-pastaret, som er cremet, ostetoppet og helt uimodståelig. Hele retten bliver lavet i én og samme stegepande, deraf navnet "one pot". Vi steger Tex-Mex-krydret hakket kød, og bygger ovenpå med en lækker fløde-tomatsauce. Til sidst koger vi pasta i saucen, og topper den færdige ret med revet ost. Til de modige er der også frisk chili og koriander.
Ingredienser
250 g
Hakket svine-/kalvekød
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
5 g
Tex-Mex
35 g
Tomatpuré
½ stk
Majs
4 g
Bouillon
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
50 g
Cheddar-/goudablanding, revet
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Koriander
½ stk
Chili
1 stk
Løg
180 g
Pasta
(Indeholder: Soja, Sennep, Kan indeholde spor af allergener, Gluten, Hvede)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til kød
5 dl
Vand til sauce
½ tsk
Sukker til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
Fremgangsmåde
Hak skalotteløg fint.
Hæld væde fra majs.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket svine-/kalvekød med skalotteløg, salt og et nip peber i 4-5 min, eller indtil brunet.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, hak koriander groft.
Flæk chili, fjern kerner, og hak fint.
TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis alle ikke er til stærk mad.
Tilsæt Ay Cajun-ba og Tex-Mex til stegepanden, og steg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt tomatpuré, majs, madlavningsfløde, oksebouillon, vand, sukker, pasta, salt og et nip peber, og bring i kog.
Sænk så til middel, og lad simre i 3-4 min, eller indtil pastaen er 'al dente'.
TIP: ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid. - Tilsæt et skvæt vand, hvis pastaen ser tør ud.
Top færdig pasta med cheddar/gouda, og lad det smelte.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Top med koriander og chili.
TIP: Spring toppings over, hvis du ikke er til koriander og chili.
