topBanner
Tagliatelle Caponata

Tagliatelle Caponata

med aubergine & basilikum

Skovl varm tagliatelle og tomatsauce op på gaflen, og nyd hvordan smagene af timian, chili og velsmagende ost smukt forenes. Caponata er en siciliansk grøntsagsmos, du laver af ovnbagte grøntsager i en lækker tomatsauce, og er en hurtig tilberedt hverdagsret med smag, der gør dig lykkelig. Italiensk mad når den er som allerbedst!

Tags:Vegetarisk
Allergener:ægglutensellerimælk

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener.

Forberedelsestid30 minutter
SværhedsgradMedium
Ingredienser
Antal portioner
2
4
Ingredienserarrow down iconarrow down icon
Antal portioner
2
4

250 g

Tagliatelle

(Indeholderæg, gluten)

1 stk

Aubergine

1 stk

Rød peberfrugt

1 stk

Løg

2 stk

Hvidløgsfed

4 g

Grøntsagsbouillon

(Indeholderselleri)

1 stk

Chili

200 g

Tomatpassata

1 pose

Timian

1 stk

Gul peberfrugt

20 g

Finrevet ost

(Indeholderæg, mælk)

Ikke inkluderet i din måltidskasse

100 ml

Vand*

Næringsindhold
Næringsindholdarrow down iconarrow down icon
per portion
per 100g
Energi (kJ)1845 kJ
Kalorier (kcal)441 kcal
Fedt6 g
Mættet fedt3 g
Kulhydrat76 g
Sukker16 g
Protein19 g
Salt1 g
Fremgangsmådearrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
1

Forvarm ovn til 220°C/200°C varmluft.

Skær aubergine og peberfrugter i 1 cm tern.

Fordel på en bageplade med bagepapir.

Dryp med en smule olivenolie. Krydr med salt og peber. Vend sammen.

Bag i ovnen i 20-25 min.

2

Skær løg i tynde skiver.

Pres eller hak hvidløg.

Hak timian fint.

Skær chili i tynde skiver.

3

Bring en gryde med letsaltet vand i kog.

Opvarm en smule olivenolie i en stegepande ved middelhøj varme.

Steg løg i 3-4 min, eller indtil bløde.

Tilsæt hvidløg og timian (gem lidt til anretning).

Steg videre i 1 min. Sænk til middel varme.

4

Tilsæt tomatpassata, grøntsagsbouillon og vand til panden.

Lad simre i 2-3 min, eller indtil let tyknet.

Kog pasta i 4-5 min, eller indtil ‘al dente’.

Si vand* fra.

Hæld pasta tilbage i gryden.

Vend med en smule olivenolie.

5

Tilsæt ovnbagte grøntsager og færdigkogt pasta til panden med tomatsauce.

Smag til med salt og peber.

6

Anret pasta i dybe tallerkener.

Top med chili (stærk!), revet ost og resterende timian.