Tacos
med oksekød, syltet rødløg & majssalsa
- Gluten
- Hvede
Der er dage, der er synonym med bestemte madretter. Nogen spiser tacos på ‘taco-tirsdag’, men vores tacos med syltede rødløg og majssalsa kan laves hvilken som helst dag i ugen. Den stegte majs passer som hoved i sombrero sammen med et par klatter fraiche og syrlig lime. Top med koriander, og nyd dem sammen med hele familien.
Ingredienser
1 stk
Løg
25 ml
Hvidvinseddike
2 stk
Tomat
2 stk
Gulerod
1 pose
Koriander
1 stk
Citrusfrugt
1 dåse
Majs
250 g
Hakket oksekød
4 g
Hello Mexico
4 g
Bouillon
25 g
Ketchup
8 stk
Små tortillabrød
(Indeholder: Gluten, Hvede)
75 g
Fraiche
Ikke inkluderet i leveringen
3 tsk
Sukker (trin 1)
3 tsk
Sukker
2 spsk
Vand
Fremgangsmåde
Forvarm ovn til 200°C/180°C varmluft. Skær 1/2 rødløg i tynde skiver. Hak 1/2 rødløg fint. Bland skåret rødløg, hvidvinseddike, vand*, sukker* og salt* i en skål. Stil til side.
Hak tomat groft. Riv gulerod (uskrællet). Hak koriander groft. Skær lime i både. Dræn majs i en si.
Opvarm en stor stegepande ved middelhøj varme. Steg majs i 4-5 min, eller indtil gyldne. Stil til side i en skål.
Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt hakket oksekød og hakket rødløg. Steg i 4-5 min. Tilsæt Hello Mexico, oksebouillon, vand* og ketchup. Lad simre i 2-3 min.
Varm tortillabrød i ovnen i 2-3 min. Tilsæt tomat, koriander og gulerod til skålen med majs. Tilsæt en smule limesaft. Krydr med salt* og peber*. Hæld væde fra syltet rødløg.
Server tortillabrød med oksekød, majssalsa, syltet rødløg, fraiche og resterende limebåde.
Udforsk lignende opskrifter
