Svensk gryderet
med cremet flødesauce og tyttebærsyltetøj
- Mælk
- Hvede
- Soja
- Gluten
- Sulfitter
I aften laver vi en variant af den klassiske svenske ret, og på bare en halv time serverer du aftensmad, der vil blive oplevet med alle sanser! Aftenens middag byder på en perfekt balance mellem sødt og salt. Kød, kål, kartofler, en fantastisk flødesauce, tyttebærsyltetøj og vidunderlig, hjemmesyltet agurk.
Ingredienser
4 g
Bouillon
1 stk
Agurk
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
50 g
Tyttebærsyltetøj
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
500 g
Kartofler
250 g
Hakket svine-/kalvekød
12 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
150 g
Spidskål, skåret
1 stk
Løg
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til kartofler
½ tsk
Sukker til syltning
1 spsk
Vand til syltning
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til kød
2 spsk
Vand til kød
½ tsk
Sukker til kød
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Kog i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra.
Krydr med salt og et nip peber, dæk til med låg, og stil til side.
Skær agurk i tynde skiver.
Bland hvidvinseddike, sukker, vand og et nip salt i en lille skål.
Vend agurk i skålen, og stil til side.
Hæld lage fra inden servering.
Imens, hak løg fint.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg løg og hakket svine-/kalvekød i 3-4 min, eller indtil brunet.
Krydr med salt.
Tilsæt spidskål, vand og sukker, og steg videre i 4-5 min.
Sænk til middel varme.
Tilsæt madlavningsfløde, sojasauce, oksebouillon og et nip salt og peber, og lad simre i 2-3 min.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Anret kartofler, gryderet og agurk på tallerkener.
Krydr agurk med et nip peber.
Server med tyttebærsyltetøj.
