Skip to main content

Stegt steak og estragondip

Stegt steak og estragondip

Stegt steak og estragondip

med bagte gulerødder og gratineret broccoli

Spar op til 1199 kr. + få gratis levering

I aften byder vi på en yderst luksuriøs og spændende lørdagsret. Vi skal nemlig have super mør, perfekt stegt steak! Innovativt tilbehør er ostegratinerede kartofler og broccoli og ovnbagte gulerødder med citron og estragon. Vi springer saucen over i aften, og serverer retten med en lækker bearnaisedip!

Tags:

Hvedefri

•Under 650 kcal

Allergener:

Æg

•Sennep

•Mælk

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid35 minutter

35 minutter

SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

1 stk

Citron

1 stk

Skalotteløg

50 g

Mayonnaise

(Indeholder: Æg, Sennep)

250 g

Broccoli

400 g

Små kartofler

300 g

Rumpsteak

1 stk

Estragon

20 g

Finrevet ost

(Indeholder: Mælk, Æg)

7.5 g

Sennep

(Indeholder: Sennep)

3 stk

Gulerod

Ikke inkluderet i din måltidskasse

¼ tsk

Salt til kød

½ tsk

Salt til kartofler

¼ tsk

Salt til grøntsager

Næringsindhold

Energi (kJ)2651 kJ

Kalorier (kcal)634 kcal

Fedt26 g

Mættet fedt5.1 g

Kulhydrat50.6 g

Sukker17.6 g

Protein44.2 g

Salt3.9 g

Fremgangsmåde

Bag kartofler

1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Tag bøffer ud af køleskabet, og krydr med salt.

Halver kartofler (uskrællet), og fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.

Bag gulerødder

2

Imens, skær broccoli i 2 cm buketter.

Halver gulerod (uskrællet) på langs.

Fordel gulerod på en anden bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, og krydr med salt og et nip peber.

Bag i ovnen i 10-15 min, eller indtil møre.

Gratiner kartofler

3

Fordel broccoli på bagepladen med kartofler, når de har 10
min tilbage.

Tilsæt en smule olivenolie og finrevet ost, og vend sammen.

Steg skalotteløg

4

Skær citron i både.

Hak skalotteløg og estragon fint.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på høj varme.

Steg skalotteløg i 1-2 min, eller indtil bløde, og overfør til en skål.

Steg bøffer

5

Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.

Steg bøffer i 3-4 min på hver side, eller indtil brunet. Overfør til en foliepakke, og lad hvile indtil servering.

Imens, bland skalotteløg, sennep, mayonnaise, halvdelen af estragon og et nip salt og peber i en lille skål.

Skær bøffer i skiver.

TIP: Steg i yderligere 1-2 min for gennemstegt.

Server

6

Anret bøffer, gulerod, kartofler og broccoli på tallerkener.

Top gulerødder med resterende estragon ogbøffer med bearnaisedip.

Server med citronbåde.

Meal right image

Udforsk lignende opskrifter

Opskrifter med broccoli

Opskrifter med citron

Opskrifter med gulerødder

Meal left image

Flere lækre opskrifter med de lignende ingredienser

Hvidløgsstegte grønne bønner og gulerødder

2 portioner | Det perfekte tilbehør

Krydret veggiebidder-wok

med forårsløgsris og frisk chili

Japansk umamiglaseret kylling

med jasminris og regnbuesalat

Pandestegt hvid fisk og chili-abrikosglace

med bagte grøntsager og krydret couscous

Hurtig BBQ-krydret hvid fisk

med purløgsdressing og hvidløgskartofler

Döner-inspireret veggiestrimler

med græsk ostesalat og hvidløgsdressing

Ungarsk gullashsuppe og oksekødboller

med fraiche og frisk persille

Grøn pasta 'primavera'

med hvid sauce og sukkerærter

Pestotoppet hvid fisk

med krydrede kartofler og tomatsalat

Souvlaki-krydrede rejer

med 'spanakopita'-orzo og frisk tomatsalat

Pandestegt hvid fisk og avocado-hollandaise

med persillekartofler og grønne bønner

Mexicanske ananas- og veggiestrimler-tacos

med pico de gallo og srirachamayonnaise

Pandestegte pastinakfritters

med knuste kartofler og græsk salat

Cremet majs- og bacon-'chowder'

med sauteret porre og frisk purløg

Sprød gnocchi- og bacon-'carbonara'

med rucolasalat og balsamicobagt tomat

Amerikanske fiskefingre-hotdogs

med sprøde fritter og frisk rødkålssalat

Lun bacon- og gedeostsalat

med ovnbagte rodfrugter og saftig pære

Argentinsk inspireret steak bowl

med frisk chimichurri og majssalat

Hurtig bacon- og orzo-carbonara

med frisk tomatsalat og græskarkerner

Italiensk pesto- og gedeost-spaghetti

med stegt zucchini og frisk rucola

De højest bedømte aftensmadopskrifter

Vietnamesisk inspirerede tacos

med oksekød, mayodressing & peanuts

Japanske tacos

med hakket oksekød, sesamfrø & chili

Valnøddepaneret kuller

med rosmarinkartofler og pæresalat

Middelhavsinspireret sprød kuller

med bagte grøntsager og persillebulgur

Kyllingeburger

med karamelliserede rødløg & fritter

Toscansk rejespaghetti

med soltørrede tomater og frisk rucola

Stegt kuller

med bagte radiser og estragonsauce

Sprød pankoblomkål

med hvidløgsris & stegte grøntsager

Stegt svinemørbrad i purløgssauce

med sauterede svampe og blød gulerodsmos

Tagliatelle

med laks, zucchini, gulerod & dild

Halloumitacos

med avocadodressing, karamelliserede løg & oregano

Ovnbagt laks

med bagte rodfrugter, grønkål & citronmayo

Sprød BBQ-kylling

med syrlig kålsalat og mild hvidløgsdressing

Pulled bean tacos

med cajunmayo & tomatsalsa

Chili- og sojastegt torsk

med kokosris og mangosalsa

Citronlaks

med ovnbagte kartofler, broccoli & dild

Cremet torsk

med citronkartofler & hvidløgsstegte bønner

Asiatisk kyllingebowl

med ingefærsris & sesammayo

BBQ-marineret 'pulled chicken'-burger

med cremet coleslaw og cajun-bagte kartofler

Kødboller i tomatsauce

med spaghetti & basilikum

Denne uges HelloFresh-opskrifter, du skal prøve

Hurtige vietnamesiske oksekødstacos

med asiatisk mayonnaise og knasende peanuts

Citronstegt torsk

med ovnbagte rodfrugter og cremet aioli

Chutneyglaseret kyllingebryst

med aromatisk bulgurpilaf og hvidløgsyoghurt

Ovnbagt torsk i kørvelsauce

med lind blomkålsmos og sprød grønkål

Pita med veganske nuggets | Byg selv

med BBQ-kartofler og sprød salat

Mexicansk inspireret rejebowl

med cremet avocado og spicy peanuts

Teriyaki-stegt svinekød

med ingefærris og sesamstegte grøntsager

Græsk inspireret orzosalat

med stegt grillost og pestoyoghurt

Indisk inspireret sprød sej

med 'bombay-kartofler' og abrikosyoghurt

Asiatisk rejewok

med chilistegt pak choi og saltede peanuts

Hurtig chorizo- og harissaspaghetti

med frisk mozzarella, spinat og pinjekerner

Ovnstegt hvid fisk i ponzusauce

med jasminris og sesamgrøntsager

Libanesisk linsesalat

med tahinidressing og sprøde za'atarchips

Harissa-honningglaseret tofubowl

med jasminris og frisk mynteyoghurt

Hurtig thailandsk kikærtekarry

med ristede løg og chili-hvidløgsolie

Sprød BBQ-kylling

med syrlig kålsalat og mild aioli

Japansk bowl med pankorejer | Byg selv

med asiatisk mayonnaise og avocado

Stegt svinemørbrad i purløgssauce

med sauterede svampe og blød gulerodsmos

Spansk salat med grøntsager og mozzarella

med kalamataoliven og balsamicodressing

Græsk inspireret hakkebøf

med couscoussalat og syrlig yoghurtdressing