Sprød kylling
med fritter og sprød salat
- Mælk
- Sennep
- Gluten
- Hvede
- Æg
En klassisk kombination som hele familien kommer til at elske. Perfekt stegt kylling med sprøde fritter og en virkelig lækker salat.
Ingredienser
½ pakke
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
12 g
Sennep
(Indeholder: Sennep)
500 g
Kartofler
50 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
150 g
Snittet kålsalat
½ stk
Citron, økologisk
280 g
Kyllingebryst
40 g
Aioli
(Indeholder: Æg, Sennep)
Ikke inkluderet i leveringen
1 stk
Æg
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær kartofler (uskrællet) til fritter. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*. Krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min.
Skær kylling i 2 cm tykke strimler. Hæld panko i en skål, og krydr med salt* og peber*. Pisk æg* i en anden skål. Vend kylling i æg og derefter i panko. TIP: Hvis du ikke har æg, kan du bruge 1 dl mælk.
Opvarm en smule olivenolie* og en klat smør* i en stor stegepande ved middelhøj varme. Steg kylling i 7-8 min.
Skær citron i både. Bland fraiche [½ pakke, 2 pers.], sennep, aioli og et skvæt citronsaft med et nip salt* og peber* i en skål.
Vend snittet salat med dressing i en skål.
Anret kylling, fritter og salat på tallerkener. Server med citronbåde.
