Rejepasta
med porre, gulerod og dild
Er I en familie, der elsker pasta? Så er det måske på tide at prøve en ny pastaopskrift! Det hjælper vi med i aften, når vi laver en skøn rejepasta. Vi koger spaghetti som vi blander med stegte rejer, rødløg, porre og hvidløg. Retten bliver lækkert cremet af creme fraiche, og får et spændende twist af dild og citron!
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
1 pose
Dild
1 stk
Løg
2 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Porre
1 stk
Gulerod
1 stk
Citron, økologisk
150 g
Rejer
(Indeholder Krebsdyr, Sulfitter Kan indeholde Mælk, Æg, Sennep, Soja, Gluten, Sesam, Fisk, Bløddyr)
1 pakke
Crème fraiche
(Indeholder Mælk)
4 g
Grøntsagsbouillon
1 pakke
Spaghetti
(Indeholder Gluten, Hvede Kan indeholde Soja)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt (trin 5)
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand* i kog. Hak løg fint. Pres eller hak hvidløg fint. Skær porre i 1 cm halve skiver. Skræl gulerod, og riv groft. Riv citronskal, og skær citron i både. Hak dild fint.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Tilsæt rejer og halvdelen af hvidløg, og krydr med et nip salt* og peber*. Steg i 2-3 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegt. Overfør rejer til en lille skål, og dryp med et stort skvæt citronsaft.
Tilsæt pasta til gryden med kogende vand*, og kog i 8-9 min, eller indtil ‘al dente'. Gem en smule pastavand [1,5 dl | 3 dl], og hæld resten fra. Vend pasta med en smule olivenolie* i gryden.
Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på middelhøj varme. Steg løg, porre og resterende hvidløg i 2-3 min. Tilsæt gulerod, og steg videre i 3 min.
Tilsæt creme fraiche, pastavand [1 dl | 2 dl], grøntsagsbouillon, citronskal, dild (gem lidt til anretning) og salt [¼ tsk | ½ tsk], og lad simre i 4-5 min. Krydr med et nip peber*. Tilsæt pasta, og vend sammen. TIP: Tilsæt mere pastavand, hvis saucen er for tyk.
Anret pasta i skåle. Top med rejer. Drys med resterende dild. Server med citronbåde.
