Quesadillas med oksekød og sorte bønner
Byg din egen - nyd sammen
- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
.
Ingredienser
4 stk
Tortillabrød
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
390 g
Sorte bønner
150 g
Majs
1 stk
Hvidløgsfed
5 g
Tex-Mex
2 stk
Tomat
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Løg
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
225 g
Hakket oksekød
75 g
Revet cheddar
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Sukker til syltning
¼ tsk
Salt til syltning
1 spsk
Ketchup til sauce
¼ tsk
Salt til kød
1 spsk
Smør til stegning
¼ tsk
Salt til grøntsager
1 spsk
Olie til stegning
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Skær løg i tynde, halve skiver.
Halver citrusfrugt.
Bland citrusfrugtsaft, sukker og salt i en lille skål.
Vend løg i skålen, og stil til side.
Hæld væde fra inden servering.
Imens, hak tomat groft.
Skyl sorte bønner.
Hæld væde fra majs.
Bland tomat, ketchup og et nip salt og peber i en lille skål.
Bland fraiche og et nip salt og peber i en anden lille skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg oksekød med salt og Tex-Mex i 4-5 min, eller indtil brunet.
Overfør til en skål.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Smelt smør i en mellemstor gryde på middel varme.
Svits hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt majs, sorte bønner og salt, og steg i 2-3 min, eller indtil gennemvarmet.
Opvarm olivenolie i samme stegepande (tør af først) på middelhøj varme.
Læg tortillabrød på stegepanden, og drys med cheddar.
Top med ønsket fyld, når osten er begyndt at smelte. Fold tortillabrød på midten, så quesadillas får halvmåneform.
Pres forsigtigt tortillabrød mod stegepanden. Vend, og steg i 1-2 min. Overfør til en tallerken.
Fortsæt med resterende tortillabrød.
TIP: Brug et rent viskestykke til at holde quesadillas varme.
Skær hver quesadilla i otte stykker.
Server med dips og løg.
