Pistacie-paneret grillost
med purløgsyoghurt og tomatsalat- Mælk
- Sennep
- Sesam
- Nøtter
- Gluten
- Hvede
- Byg
- Gluten
- Havre
- Jordnødder
- Rug
- Sesam
- Spelt
- Hvede
- Kan indeholde spor af allergener
Faldt I for den fristende titel på denne opskrift? Vi garanterer, at I ikke bliver skuffede over resultatet. Vi panerer grillost i pistacienødder og vores egen krydderiblanding som vi kalder Dukkah-godt, og bager den gylden. Vi serverer den med sprøde kartoffelbåde, en frisk tomatsalat med radise, og cremet purløgsyoghurt.
Ingredienser
500 g
Kartofler
1 pose
Purløg
75 ml
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
60 g
Blandet salat
1 stk
Tomat
75 g
Radiser
7.5 g
Dukkah-Godt
(Indeholder: Sennep, Sesam)
15 g
Pistacienødder
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Byg, Gluten, Havre, Jordnødder, Rug, Sesam, Spelt, Hvede)
25 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
200 g
Grillost
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ tsk
Salt (trin 1)
¼ tsk
Salt (trin 2)
2 spsk
Hvedemel (trin 3)
1 stk
Æg (trin 3)
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
1 spsk
Olivenolie (trin 5)
¼ tsk
Salt (trin 5)
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm både, og fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt [1/2 tsk I 1 tsk] og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, hak purløg fint.
Bland purløg, yoghurt, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en lille skål.
Hak pistacienødder meget fint.
Skær grillost i 1 cm skiver (3 pr. person).
Kom hvedemel [2 spsk | 4 spsk] i en dyb tallerken.
Pisk æg [1 stk I 2 stk] i en anden dyb tallerken.
Bland pistacienødder, Dukkah-Godt [1/2 pakke, 2P], panko, olivenolie [1 spsk I 2 spsk] og et stort nip peber i en tredje dyb tallerken.
Vend grillost i hvedemel, derefter i æg og til sidst i panko.
Placer grillost på en bageplade med bagepapir, og dryp med olivenolie, når kartoflerne har 12 min tilbage.
Bag i resterende tid, eller indtil gylden.
Imens, skyl salat.
Hak tomat groft.
Skær radiser i tynde skiver.
Bland salat, tomat, radiser, olivenolie [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en mellemstor skål.
Anret grillost, salat og kartofler på tallerkener.
Server med purløgsyoghurt.
