Paprikakrydret svinemørbradgryde

Skær peberfrugt i ½ cm strimler.

Skær gulerod (uskrællet) i 1 cm tern.

Hak løg fint.

Skær svinemørbrad i 2 cm skiver på et andet skærebræt, og krydr med et nip salt og peber. 

Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg svinemørbrad i 1-2 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt, og overfør til en tallerken.

Opvarm samme stegepande på middelhøj varme.

Steg løg og Jorden Rundt i 1-2 min, eller indtil velduftende.

Tilsæt peberfrugt og gulerod, og steg videre i 5-6 min, eller indtil bløde. 

TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt. 

Imens, skær tomat i små tern, og hak persille fint.

Tilsæt madlavningsfløde, grøntsagsbouillon, tomatpuré [1/2 dåse, 2P] og tomat til stegepanden, og lad simre i 2-3 min, eller indtil tyknet.

TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis saucen er for tyk. 

Tilsæt svinemørbrad og et nip chiliflager, og rør rundt i 30 sek, eller indtil gennemvarmet.

Krydr med et nip salt og et stort nip peber. 

TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.