Paneret sej
med rosmarinkartofler, salat & dilddressing
Let anker og gå på en gastronomisk aftentur sammen med sprød mandelpaneret mørksej og velduftende rosmarinkartofler. Ro gennem den cremede dilddressing og nyd, når smagene krydsbefrugtes i din mund. Med denne opskrift er det umuligt ikke at længes efter endnu en bid.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener.
500 g
Kartofler
1 stalk
Rosmarin
1 stk
Hvidløgsfed
20 g
Finrevet ost
(Indeholdermælk, æg)1 stk
Citron
250 g
Sej
(Indeholderfisk)½ pose
Dild
75 g
Fraiche
(Indeholdermælk)1 stk
Agurk
1 pose
Blandet salat
30 g
Panko
(Indeholdergluten)Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Olivenolie*
1 stk
Æg*
(Indeholderæg)20 g
Smør*
(Indeholdermælk)
Forvarm ovn til 220°C/200°C varmluft.
Skær kartofler (uskrællet) i 1 cm tern.
Hak rosmarin fint.
Fordel kartofler på en bageplade med bagepapir. Drys med 1/2 rosmarin. Dryp med en smule olivenolie. Krydr med salt og peber*. Vend sammen.
Bag i 25-30 min.
Hak hvidløg fint.
Bland hvidløg, panko, revet ost, olivenolie [1/2 spsk, 2 pers. | 1 spsk, 4 pers.] og resterende rosmarin i en dyb tallerken. Krydr med salt og peber*.
Pisk æg* i en anden dyb tallerken.
Dup fisk tør med køkkenrulle.
Vend fisk i æg* og derefter i pankoblanding.
Opvarm en smule olivenolie og en klat smør i en stegepande ved middelhøj varme.
Steg fisk i 3-4 min på hver side.
Skær citron i både.
Hak dild fint.
Bland fraiche [½ pakke, 2 pers.], dild og et skvæt i citronsaft i en lille skål.
Krydr med salt og peber.
Skær agurk i tynde, halve skiver.
Bland agurk, salat og et skvæt olivenolie* i en skål.
Krydr med salt og peber.
Anret fisk, kartofler, salat og dilddressing på tallerkener.