Ostebagt kylling
med frisk tomatsalsa og srirachamayonnaise
- Mælk
- Æg
- Sennep
Kylling, ost og tomat. Tre fantastiske ingredienser, som de fleste elsker, og som kan tilberedes i mange forskellige kombinationer. I aften bager vi kylling med ost, og serverer den med en frisk tomatsalsa med rødløg. Ovnbagte kartofler og peberfrugt, en spicy srirachamayonnaise og frisk koriander fuldender aftenens mesterværk.
Ingredienser
500 g
Kartofler
1 stk
Peberfrugt
½ stk
Løg
2 stk
Tomat
325 g
Kyllingebrystfilet, BBQ-marineret
20 g
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
50 g
Srirachamayonnaise
(Indeholder: Sennep, Æg)
1 pose
Koriander
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt (trin 3)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) og peberfrugt i 2 cm tern.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Hak rødløg [½ stk, 2P] fint.
Skær tomat i 2 cm tern.
Bland tomat og rødløg i en mellemstor skål, og krydr med salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] og et nip peber.
Krydr kylling med et nip salt, og overfør til et ildfast fad.
Bag i ovnen i 10 min, når kartoflerne har 20 min tilbage.
Top kylling med finrevet ost efter 10 min, og bag videre i 3-4 min, eller indtil kyllingen er gennemstegt og osten er smeltet.
Imens, pluk koriander.
Skær kylling i 1 cm skiver.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret kartofler og peberfrugt i dybe tallerkener.
Top med kylling, tomatsalsa og koriander.
Server med srirachamayonnaise.
