Oksekødsstrimler
med bulgursalat, græsk salatost & tzatziki- Hvede
- Gluten
- Mælk
Spændende bulgursalat med tomater, persille og græsk salatost. Vi topper den skønne salat med sprøde, lige tilpas krydrede oksekødsstrimler. Selvfølgelig har vi haft tid til at mikse en dejlig tzatsiki sammen, som fuldender retten. Så er det spisetid!
Ingredienser
4 g
Bouillon
1 stk
Agurk
170 g
Bulgur
(Indeholder: Hvede, Gluten)
2 stk
Hvidløgsfed
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
50 g
Græsk salatost
200 g
Oksekødsstrimler
8 g
Panamad
1 stk
Løg
1 stk
Tomat
2 stk
Gulerod
1 stk
Forårsløg
1 pose
Bredbladet persille
Ikke inkluderet i din måltidskasse
7.5 dl
Vand (trin 1)
Fremgangsmåde
Bring vand* [7,5 dl I 15 dl] i kog i en gryde. Tilsæt bulgur og grøntsagsbouillon, og kog i 9-10 min eller indtil ‘al dente'. Hæld vand fra gennem en si, og kom bulgur tilbage i gryden.
Pres eller hak hvidløg fint. Del agurk på langs, skrab kerner ud med en teske, og riv groft. Bland yoghurt, agurk og 1/3 af hvidløg i en skål, og krydr med et nip salt* og peber*.
Riv gulerod (uskrællet) groft. Hak tomat fint. Snit forårsløg fint. Hak persille fint. Skær rødløg i tynde, halve skiver. Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Steg rødløg og resterende hvidløg i 1-2 min.
Skru blusset op til høj varme. Tilsæt oksekød og Central American Style [1/2 tsk | 1 tsk], og steg i 2-3 min, eller indtil gennemstegt. Krydr med et nip salt* og peber*. VIGTIGT: Kødet er sikkert at spise, når det har en flot stegeskorpe på alle sider.
Tilsæt gulerod, tomat, smuldret salatost [1/2 pakke, 2P], halvdelen af persille og halvdelen af forårsløg til gryden med bulgur. Tilsæt en smule olivenolie* og et nip salt* og peber*, og rør godt rundt.
Anret bulgursalat i dybe tallerkener. Top med oksekød og overskydende stegesky fra panden. Drys med resterende persille og forårsløg. Server med tzatziki.
Udforsk lignende opskrifter
