Mexicanske fisketacos
med cremet rødkålsslaw og pico de gallo- Fisk
- Gluten
- Hvede
- Æg
- Sennep
Taco tirsdag eller taco fredag? Du bestemmer! Vi steger kuller, som lynhurtigt får den perfekte tacosmag af at steges med vores Tex-Mex krydderiblanding. Vi blander en fantastisk pico de gallo med tomat, rødløg og lime, og så laver vi en sprød rødkålsslaw med gulerod og mayonnaise. Vi bygger vores mexicanske fisketacos med rødkålsslaw, kuller og pico de gallo.
Ingredienser
250 g
Kuller
(Indeholder: Fisk)
8 stk
Små tortillabrød
(Indeholder: Gluten, Hvede)
1 stk
Citrusfrugt
75 g
Rødkål, skåret
2 stk
Tomat
1 stk
Løg
5 g
Tex-Mex
25 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
1 stk
Gulerod
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt (trin 2)
¼ tsk
Salt (trin 3)
2 spsk
Olivenolie (trin 3)
Redskaber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Skær lime i både.
Bland gulerod, rødkål, salt [1/4 tsk I 1/2 tsk], et nip peber, mayonnaise og et skvæt limesaft i en mellemstor skål.
Skær tomat i 1 cm tern.
Hak rødløg fint.
Bland tomat, rødløg, salt [1/4 tsk I 1/2 tsk], limesaft [1/2 spsk I 1 spsk] og olivenolie [2 spsk I 4 spsk] i en skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Dub fisk tør med køkkenrulle, og krydr med Tex-Mex og et nip salt og peber.
Steg fisk i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Imens, varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Træk fisk i strimler med en gaffel.
Fyld tortillabrød med rødkålsslaw, fisk og pico de gallo.
