Vores måltidskasserHjælpecenterGavekort
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Mexicanske 'barbacoa'-tacos

Mexicanske 'barbacoa'-tacos

med pulled beef og spicy baconkartofler

Barbacoa er en mexicansk ret, som ikke skal forveksles med barbecue. Når du tilbereder barbacoa i Mexico, laver du nemlig velkrydret pulled beef. Vi krydrer vores pulled beef med røget paprika, og serverer den i tacos sammen med avocadosalsa med tomat, lime og syltede rødløg. Spændende tilbehør er spicy baconkartofler med jalapeno.

Tags:
Stærk
Mælkefri
Allergener:
Gluten
Hvede
Æg
Sennep

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid30 minutter
20 minutter
SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

8 stk

Små tortillabrød

(Indeholder Gluten, Hvede)

300 g

Pulled beef

1 stk

Rødløg

1 stk

Avocado

1 stk

Lime

1 pose

Koriander

20 g

Sriracha

4 g

Røget paprika

500 g

Kartofler

1 stk

Jalapeno

70 g

Bacon, tern

2 stk

Tomat

25 g

Mayonnaise

(Indeholder Æg, Sennep)

Ikke inkluderet i din måltidskasse

½ tsk

Sukker (trin 2)

¼ tsk

Salt (trin 2)

sideBannerName

Næringsindhold

Energi (kJ)4695 kJ
Kalorier (kcal)1122 kcal
Fedt49.9 g
Mættet fedt14 g
Kulhydrat113.2 g
Sukker17.4 g
Protein47.5 g
Salt4.8 g

Bageplade
Gryde

Fremgangsmåde

Bag kartofler
1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). 

Skær kartofler (uskrællet) i både.

Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre. 

Sylt rødløg
2

Imens, skær rødløg i tynde, halve skiver.

Skær lime i både.

Bland saft fra halvdelen af limebåde, sukker [1/2 tsk | 1 tsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og rødløg i en lille skål.

Tilsæt jalapeno og bacon
3

Flæk jalapeno, fjern kerner, og hak fint.

Top kartofler med bacon [½ pakke, 2P] og jalapeno, når de har 10 min tilbage i ovnen.

TIP: Undlad jalapenoen, eller brud mindre, hvis ikke alle er til stærk mad.

Forbered pulled beef
4

Kom oksekød (inklusive lage fra pakken) og røget paprika i en gryde, og lad simre under låg i 10-12 min på middel varme.

Imens, halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i 2 cm tern. 

Skær tomat i 2 cm tern.

Bland avocado, tomat og saft fra resterende lime i en skål, og krydr med salt og peber. Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.

Lav pulled pork
5

Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.

Imens, hak koriander fint. 

Træk kød i strimler med to gafler i gryden. Tilsæt sriracha, og rør rundt.

TIP: Sriracha er stærkt, så tilsæt lidt ad gangen.

Server
6

Fyld tortillabrød med pulled beef, avocadosalsa og rødløg.

Top med koriander.

Server med kartofler toppet med mayonnaise.

Meal right image

Udforsk lignende opskrifter

Meal left image