Mexicansk inspireret oksekød- og pastafad
med gouda og koriander- Gluten
- Hvede
- Sulfitter
- Mælk
- Soja
- Sennep
- Kan indeholde spor af allergener
.
Ingredienser
180 g
Makaroni
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja, Sennep)
150 g
Majs
390 g
Hakkede tomater
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
1 stk
Koriander
1 stk
Løg
1 g
Chiliflager
75 g
Revet gouda
(Indeholder: Mælk)
225 g
Hakket oksekød
75 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
4 g
Hello Fiesta
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til kød
2 dl
Vand til sauce
½ tsk
Salt til sauce
1 spsk
Smør til sauce
1 tsk
Sukker til sauce
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skær løg i tynde, halve skiver.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg oksekød og løg med salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
Tilsæt Ay Cajun-ba og Hello Fiesta, og svits i 30 sek, eller indtil velduftende.
Fjern fra varmen.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Hæld væde fra majs.
Bland oksekød, hakkede tomater, vand, majs, madlavningsfløde, smør, sukker og salt i et ildfast fad.
Fordel rå pasta i et ildfast fad, og hæld kødsauce over.
Top pastafad med revet gouda.
Bag i ovnen i 20-25 min, eller indtil gyldent og boblende.
Imens, hak koriander fint.
Server pastafad direkte fra ovnen, og top med koriander og chiliflager.
TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
