Linsegratin
med champignon, kartofler & basilikum
Ingen kommer til at savne kød i denne lækre gratin med masser af farver og smag. Udover linser, indeholder den kartoffelmos, champignon, gulerod, skalotteløg og hvidløg. Gratinen toppes med cremet mozzarella.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener.
1 pakke
Grønne linser
1 stk
Gulerod
4 g
Grøntsagsbouillon
(Indeholderselleri)1 dåse
Tomatpuré
1 stk
Skalotteløg
½ pose
Spinat
1 stk
Hvidløgsfed
15 g
Worcestershire sauce
(Indeholdergluten, sennep, soja)1 pose
Timian
200 g
Champignon
50 g
Revet mozzarella
(Indeholdermælk)1 pose
Basilikum
500 g
Kartofler
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 dl
Vand*
½ tsk
Hvedemel*
(Indeholdergluten)¼ tsk
Salt*
Smør*
(Indeholdermælk)
Skræl kartofler, og skær i 2 cm tern.
Bring en gryde med letsaltet vand* i kog. Kog kartofler i 15 min.
Hæld vand fra kartofler.
Tilsæt en stor klat smør* og salt* [1/4 tsk, 2 pers. | 1/2 tsk, 4 pers.]. Mos groft med en kartoffelmoser eller gaffel.
Skær svampe i kvarte.
Skær gulerod i tynde, halve skiver.
Hak skalotteløg fint.
Pres eller hak hvidløg.
Hak timian [2 stilke, 2 pers. | 4 stilke, 4 pers.] fint.
Skyl linser under koldt vand* i en si.
Tænd ovnen på 240°C/220°C grillfunktion.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg svampe, gulerod, skalotteløg og et nip salt* i 3-4 min.
Tilsæt timian, hvidløg, worcestershire sauce, tomatpuré og hvedemel* [1/2 tsk, 2 pers. | 1 tsk, 4 pers.], og steg i 1 min under omrøring.
Tilsæt vand* (se ingrediensliste), linser, spinat [½ pose, 2 pers.] og grøntsagsbouillon. Bring i kog, og lad simre i 2 min. Krydr med salt* og peber*, og overfør til et ildfast fad.
Top linsegratin med kartoffelmos, og drys med revet mozzarella. Grill i ovnen i 4-6 min, eller indtil osten er smeltet.
Hak basilikum fint.
TIP: Hold øje med gratinen, så den ikke bliver brændt!
Anret linsegratin i dybe tallerkener.
Top med basilikum.