Libanesisk citrus -hvidløgskylling og oliven

Name: Libanesisk citrus -hvidløgskylling og oliven med tranebærsalat og pinjekerneris
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Libanesisk
Ingredients: 150 g Basmatiris; 30 g Ristede løg; 20 g Pinjekerner; 75 g Yoghurt; 25 g Tahini; 12.5 g Honning; ½ stk Agurk; 10 g Bredbladet persille; 280 g Kyllingebryst; 4 g Harissa-krydderi; 1 stk Citrusfrugt; 2 stk Hvidløgsfed; 30 g Oliven; 100 g Romainesalat; 40 g Tranebær; 3 dl Vand til ris; ½ tsk Salt til ris; ¼ tsk Salt til dressing; 1 spsk Olie til salat; ¼ tsk Salt til salat; 1 spsk Olie til stegning; ¼ tsk Salt til kød; ½ dl Vand til sauce; 2 spsk Smør til sauce

med tranebærsalat og pinjekerneris

Recipe Development TeamOpdateret den July 03, 2026

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

1131 kcal

Protein

51.1g protein

Samlet tid

30 minutter

Difficulty

Nemt

Comfort Food

Allergener:

Gluten
Hvede
Mælk
Sesam
Havre
Gluten
Cashewnødder
Jordnødder
Pistacienødder
Sesam
Spelt
Mandler
Paranødder
Macadamianødder
Nøtter
Rug
Hasselnødder
Byg
Kan indeholde spor af allergener
Hvede

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

150 g

Basmatiris

30 g

Ristede løg

(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Havre, Gluten, Cashewnødder, Jordnødder, Pistacienødder, Sesam, Spelt, Mandler, Paranødder, Macadamianødder, Nøtter, Rug, Hasselnødder, Byg)

20 g

Pinjekerner

(Kan indeholde spor af: Hvede, Nøtter, Jordnødder, Sesam, Byg, Havre, Rug, Spelt)

75 g

Yoghurt

(Indeholder: Mælk)

25 g

Tahini

(Indeholder: Sesam)

12.5 g

Honning

½ stk

Agurk

10 g

Bredbladet persille

280 g

Kyllingebryst

4 g

Harissa-krydderi

1 stk

Citrusfrugt

2 stk

Hvidløgsfed

30 g

Oliven

100 g

Romainesalat

40 g

Tranebær

(Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder, Sesam)

Ikke inkluderet i leveringen

3 dl

Vand til ris

½ tsk

Salt til ris

¼ tsk

Salt til dressing

1 spsk

Olie til salat

¼ tsk

Salt til salat

1 spsk

Olie til stegning

¼ tsk

Salt til kød

½ dl

Vand til sauce

2 spsk

Smør til sauce

Næringsværdier

Energi (kJ)4733 kJ

Kalorier (kcal)1131 kcal

Fedt58 g

Mættet fedt19.2 g

Kulhydrat106 g

Sukker24.7 g

Kostfibre7.3 g

Protein51.1 g

Salt4.3 g

Potassium431.1 mg

Calcium79.6 mg

Iron1.7 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

Bring vand i kog i en gryde.

Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 10 min.

Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Imens, opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.

Rist pinjekerner i 2-3 min, eller indtil gyldne, og overfør til en lille skål.

Bland yoghurt, tahini, honning, salt og et nip peber i en lille skål.

Hak salat og agurk groft.

Bland salat, agurk, tranebær, olivenolie, salt og et nip peber i en stor skål.

Læg kylling mellem to stykker bagepapir, bank flad (ca. 2 cm) med en kødhammer eller kagerulle.

Skær citrusfrugt i skiver.

Pres eller hak hvidløg fint.

Hak oliven og persille groft.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg kylling med harissa-krydderi, salt og et nip peber i 2 min på hver side, eller indtil brunet.

Sænk til middel varme, og steg videre i 2-3 min på hver side, eller indtil gennemstegt.

Tilsæt hvidløg, oliven, vand, smør og et nip salt og peber, og top kylling med 2 skiver citrusfrugt hver. Lad simre i 1-2 min, eller indtil saucen er let reduceret.

Imens, vend ristede løg og halvdelen af pinjekerner i gryden med færdig ris

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Kom hver portion ris i en lille skål, og pres let sammen. Placer en tallerken ovenpå, og vend på hovedet, så risen får form som en kuppel. Fortsæt med risen til resten af portionerne.

Anret salat og kylling ved siden af, og top kylling med pandesauce.

Server med tahinidressing, og drys med persille og resterende pinjekerner.