Krydret pulled pork-pita

Imens, kom kød (inklusive lage fra pakken) og Ay Cajun-ba i et ildfast fad.

Dæk til med sølvpapir, og bag i ovnen i 10-12 min, når fritterne har 12 min tilbage.

Imens, skær agurk i tynde, halve skiver.

Skær rødløg i tynde, halve skiver.

Hak mynte fint, og skyl salat.

Rul granatæble på bordpladen, og skær over på midten. Overfør granatæble til en skål med vand, og løsn frøene med fingrene. Lad frøene falde til bunds, og fjern det hvide frugtkød på toppen. Skyl frø under koldt vand i en si.

TIP: Ved at fjerne frøene i vand, undgår du, at frugtsaften smitter af.

Bland calabresepesto, et skvæt vand og chiliflager i en lille skål.

Bland salat, mynte, agurk, rødløg, granatæble, agurk, olivenolie og et nip salt i en mellemstor skål.

TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Placer pitabrød på risten i ovnen, og varm i 3-4 min.

Træk kød i strimler med to gafler i gryden.